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莫鲁很小心地把烟灰从一只可哥林烟斗里敲出来。这是他去年生日时，女儿送他的贺礼。它将伴随着他，直到退休为止。当他用新鲜的烟草来填塞烟斗的时候，又再度翻阅由邦菲耳上校的摘录中，所做出来的笔记。不错——他心想，这事绝对有可能！他记得不知在哪儿看到过一篇报导，政府花费了好多年的时间所研究的东西，不折不扣就是邦菲耳对他陈述的那件事。
他点燃了烟斗，由办公室的窗子眺望室外亮丽的阳光。根据观光局的说法，坎城的阳光一年有三百天的时间，温暖了当地的街道和海滩。他是多么厌恶南方啊！各种强烈的色彩，姿态可笑的植物，终年无雪，以及嘻皮笑脸、邋邋遢遢的地中海人性格。他不断计算着日子，等待退休后，住到他母亲留给他在夏朗德的一间房子里去。那儿不管是天气或居民，都温和很多，也理性得多了。而在一生成功的警察生涯终了，功成身退后，那将是不可多得的荣耀。
他打开通讯簿，翻到他老朋友薛维利的电话号码。薛维利和他一样是夏朗德当地的人，是任职于农业部的高级官员。莫鲁知道他和许多政府高官保持着非同小可的关系。
惯例地互表久未谋面的遗憾之余，莫鲁提到了打电话的来意“看样子，”他说：
“有人已经成功地研发出人工培养松露的方法。我听说这方法已然经过完备的试验，而且得到了丰硕的成果，是令人叹为观止的。以你专家的立场看来——有这种可能吗？”
薛维利的政客反应习性，令他在回答之前好好琢磨了一番。他发言之际，通常总是深思熟虑，宛若他所讲的每一句话都会被人记录下来，当做证据似的。
“理论上，没有理由说类似的发明是不可能的，”薛维利说：“虽然我必须告诉你：
我们农业部在过去曾以严厉的手段要求同等性质的许多实验。”他也坦率地表示让步，说：“那些实验的结果毋宁令人失望到极点。然而，这并非意味着由一个非权威性的专家所研发出来的配方，其可能性将遭到排斥。再说，当然啦，如果真是这样的话，我们将感到莫大的兴趣。”他停顿了一下，表示强调的意思。“这配方若是真的，最重要的是它一定要掌握在正直的人士手中。”
莫鲁不费吹灰之力便猜出了他的意图。“譬如说像是你。”
薛维利轻轻笑出声。“说得不错，亲爱的莫鲁，说得不错。如果由我们来规划松露的生产，将可产生非常高水难的利润。”他最后几个字几乎是一字一顿地说出来的。
“如你所知，我们的部长是个来自可瑞兹的乡下孩子。要是法国国宝级的产物的生产能够在官方的掌控之下，我相信他一定会非常快乐。而且莫鲁，如此一来，你我必将荣冠加项。你什么时候能够把那配方提供给我呢？”
莫鲁特此情此境做了一番详细的说明，其间，薛维利不时打断他的报告，提出各种问题。莫鲁感觉得出来：这位内阁阁员的心情是越来越兴奋了。他们谈话结束的时候，薛维利保证会去试探一下部长的心意，然后再打电话给他。
让莫鲁感到惊讶的是：一切过程竟然在一个钟头之内完成了。部长颇感兴趣。不，不止是颇感兴趣而已，而是相当热切地希望这个农业秘密武器不可脱离祖国法兰西的掌握。薛维利则说大家必须尽一切的努力找出并逮捕两名逃犯，追回松露配方。如果有必要的话，他们甚至会调动德拉基南一个军营的军力，由莫鲁来指挥。
邦菲耳被召入莫鲁的办公室，接受了各项指示。其一，加入更多警力；其二，将逃犯的照片将获晋级。当邦菲耳临去之际，莫鲁的烟斗正送出缕缕青烟。邦菲耳听到莫鲁打电话到德拉基南的军营所在地，要求和指挥官说话。
邦菲耳是个多虑的人。他知道这件事情的发展已超出他所掌控的范围了。他坐在办公桌前，将一根根的香烟剥开，拖延打电话向波鲁斯回报的时候。天哪，竟要动用军力了！出动所有的警力、直升机、路障。红色警示讯号。打从有一次，一个名叫斯帕吉瑞的银行抢劫犯，戏剧化地跳出法官办公室的窗子，坐上一辆接应的摩托车逃出尼斯以来，还没有一次如此大规模的缉捕活动。斯帕吉瑞终究没有被抓到。邦菲耳一念及此，不由得站在非职业的立场，对他寄予无限的崇敬。他拿起了电话筒。
波鲁斯毫无怜悯之心。他那一点儿也不温暖亲切的声音，今天更是显得冷酷。“邦菲耳，我仰仗你的助力，我的同事们也是。我必须了解所有的事情。一旦你知道发生了什么事，立刻告诉我。明白吗？”
天哪！他现在该怎么办呢？不管发生了什么事，他都不免忧心——无论是面对波鲁斯或是莫鲁皆然。当他开始执行交付的指示时，邦菲耳不由得希望那该死的英国人、他该死的女朋友，以及那份配方，能够安全地离开法国。
包克斯村庄周遭的田野，以神秘的河谷之美和辽阔的地平线之美而著称。它具有遗世独立的超然气息。田野间无以计数的小石屋，从前是一些牧羊人和山上的农夫用以藏身的。直到农业机械化了之后，它们就被弃置了。其中有许多只有墙垣，而无屋顶，因为有屋顶的建筑物是要被课税的；还有的看来只是蜂窝状的石堆而已。到了上午十点左右，安娜和班奈才找到了他们一直在找寻的。
他们沿着荒烟蔓草的路径行驶，来到一处林间的空地。数个世纪之前的一座低矮的石层留在此地，而今，屋顶已然坍塌，墙垣亦因年久失修而致残缺不全。但它一端的空间可以停放车辆，同时，躲过了数里之外的宪警，使他们感觉轻松多了。
打从看到公路上的路障以后，班奈一直心神不宁，他在心里斟酌着不用车辆而逃亡的方式，又生恐在机场或车站暴露了身份。稍早些时，他还打趣着说要徒步走到意大利呢？如今看来倒是有此必要了。真的走到意大利的话，不晓得是什么状况？在村落之间闪闪躲躲的，远离主要的公路，只怕连睡眠也不得安稳吧？毕竟，这并非易事啊！一天能够走个二十里的路程就算不错了，天哪！这将花费他们好几个星期的时间才到得了意大利。他瞪着地图一直看，这时，安娜用手指揉搓着他僵硬的后颈。
“你知道吗？你已经十分钟没说一句话了。”
“抱歉，”他勉强挤出一丝笑容。“这很不像是我的习性。但是我们正处于一些麻烦之中。”
安娜的大眼睛一本正经地望着他。“班奈，我知道这时候对你说这种话是非常不智的，”她凑过来，吻了他的眉心。“但是，我快要饿死了——”
他们前一次吃东西是什么时间的事呢？他已经记不得了，此刻，他亦觉饥肠辘辘。
“你说得没错，”他说：“我们最好先弄些东西来吃。”想到这些生活琐事，倒让他开心了一些。“来，我们到阿尔卑斯山区去，别忘了你的假胡子。”
他们走到停车的地方。班奈蹲下来，抓起一把土，朝它吐了些口水，揉成泥片，把泥片压在车牌的白色字母上，使得那个车牌编号显得不清楚了。当他钻进车内时，一眼就望见后座上那个袋子，装了百万元的袋子。他把袋子拿到石屋里，藏在黑暗角落里一垛石头的下面。
他回到车子旁边，搓掉手上的沙土。“藏在这儿比放在车子上安全。你知道吗？”
一面发动引擎，他一面说：“夏季里，在伏克斯，大约每五分钟就有一辆车子被偷。”
他的情绪改变了。有些事情会发展的，就像过去几天之中，每逢适当的时候，便发生了一些事情。他比较轻松，觉得比较有希望、有好运。他一只手轻轻捏了捏安娜的大腿。“对了，我接受点菜，你想吃什么？”
“可松面包，”她说：“两份火腿三明治、比萨、烤鸡、薯条、乳酪、一瓶红酒——”
“不要香肠吗？”
“留着中餐吃吧！”
他们横过d二三二号公路，沿着弯曲的小路往阿尔卑斯山区的方向前行。城镇的外围部分满是车辆。小货车，以及低马力、高噪音、被法国青少年视为心中至宝的摩托车。
班奈想起当天是星期六，是阿尔卑斯山区每周一次赶集的日子。混在人群当中的好时机。
在停车的时候，他抢先了一步。一对坐在一辆英国车里的夫妻，很傲慢地在他的后面叽叽叭叭。那女人的声音像尖锐的喇叭声。“小人！典型的法国小人！是我们先看见车位的！”班奈熄灭引擎，朝她微笑点头。
按照安娜的建议，他们第一步先来到市场后面的一家商店。商店贩售的是各种篮子、台湾制的廉价陶制品和各种帽子。安娜的意见是帽子至少能够提供某种程度的伪装——
在他俩的照片大大地刊登在头版之后，借着帽子的遮掩分散人们的注意力。她选了一顶草帽，班奈则是一项在法国满普遍的棉质鸭舌帽。他们戴了新买的帽子，加上太阳镜，手牵手像一对享受夏日假期的夫妻，去寻求滋补的机会了。
阿尔卑斯市集的范围从城镇的一端延伸到另一端。一处处小区隔，所贩售的物品从明信片到各种纪念品都有，当然，也有人在贩售食物。安娜从未来过这样的地方。乳酪羊肉白如牛奶，状甚柔滑。还有浸在橄榄油里的，呈现出淡淡的黄色。另外有新鲜的编鲁，足有一个男孩子的高度，被切成一片片带血的厚块，各式各样的面包，夹着猪肉片或乳酪的，各异其趣。展售的蔬菜水果，七彩如虹。现场里有些精通牛、猪或马的屠户。
此外，在周六阳光的照耀下，迈步于丰盛的展售品之间，却板着脸孔、保持高度警觉的，那就是警察了。
班奈注意到当地通常用以镇暴的宪兵已全数出动了。他们清一色酷厉的脸孔，脚上的短靴，黑色的枪枝，成了注册商标。他另外还注意到了某些事物，让他稍事停留后，很突然地把安娜推进了一家咖啡馆里。
“我真是个白痴，”他说：“我早该想到这主意的，”他的手指很兴奋地在桌面上达达地敲着。“那儿，”由咖啡馆的窗子看过去。“街道的另一边，看见那辆巴士了吗？
它是要驶往西班牙的。夏季当中，他们有个固定的班次。”
在他们的注视之下，那辆巴士开走了。“它下一站停在巴塞罗纳，”班来说：“不需要护照。我认得一个人搭过这辆车子，他认为除了卫生设备不太方便以外其他还好。
你看呢？”
安娜看了看蓝色帽沿下那张热诚的笑脸，脸上残留着两天未刮的胡渣，像是个学生。
她也笑着回应他。“我会带着我跳西班牙舞的响板。”
班奈离席而去，走向游客中心，留下安娜在咖啡馆里点餐。想来也真不可思议，一个星期之前，她根本不认识他；现在她却认为他俩是天生一对、祸福相依。她要侍者送上咖啡和牛角面包，注视着外面小量的人潮。不管导览手册上是怎么写的，这儿并没有骚乱的情况。她尝试着想象班奈在纽约伍斯特街上她小公寓里的情况。他司于家务吗？
或许没有。就她的观察而言，他简直是个败家子。这有什么关系吗？一点儿也没有。
他十分钟以后回来了，看来没有临去之前那么高兴。今天不再有驶往巴塞罗纳的班车了，星期天也没有。至于星期一呢？由于是纪念一位圣徒的假日，班车亦不从阿尔卑斯山区、艾威农或卡维隆这三地发车。因此，在星期二之前，他们只能隐身于废墟而无事可做。于是，他们在一只啤酒杯垫的后面列下采购清单后，走出咖啡馆去加入市集其余的人们之中。
班奈尾随安娜走上斜坡的街道，走到他们方才停车的地方。他们手上捧着好几个蓝色塑胶购物袋，里面装满了足够三天野餐之需的食物和酒。延迟离去的事实让人失望，不过，也仅止于失望而已。至少，他们暂时不必逃亡了。当他注视着安娜走动时摇摆如浪的臀部时，心里想到的是从谷底流过的小河。一旦天黑了，他们可以下到河谷里去洗澡，从车子里取出毯子和一瓶酒，裸身躺在星光下——是的，他心想：在郊野度周末，有很多可谈的事。他轻轻哼唱起来，加快了步伐，跟上安娜。
他们把那些购物袋放在车顶上。当他在口袋里摸索车钥匙的时候，一面对她微笑。
“你又来了，”她说。
“怎么啦？”
“抛媚眼啊！”他把太阳镜架到鼻梁上，并向她眨了眨眼。“跟你学来的，”他说：“我刚才正计划着一项在月光下游泳的活动，当然是裸泳，表示和大自然融合为一。接着再举行午夜的野餐。除非你已经先有什么计划了。”
她还没有回答之前，停在对面的一辆没有标识的小货车，边门被拉开了。他们回头一看，发现面对着四名宪兵。