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连君谦看到丫鬟端上来的点心,瞥了一眼道:“什么呀?我不爱吃点心,一咬一口渣,掉的到处都是,影响本公子的形象。”
连枝笑道:“六少爷,这个点心跟咱们平常吃的不一样,不掉渣,大小姐特意让我端给您尝尝”
“这样的话,我就勉为其难吃点吧”
连枝看着眼前的六少爷一口接一口的吃着,是谁刚才说不爱吃点心的,转眼间已经吃完一盘子,嘴里还嘟囔着:“再来点儿”
连枝忍住笑道:“少爷,没了”
“没了?那前面找个落脚的地儿再做点,我还没尝出味呢,往嘴里一放就没了,软软甜甜的,像踩在云朵上一样,家里什么时候来了会做这么好吃的点心的厨子,我怎么不知道。”边说边腹谤着,祖母真偏心,姑姑这里什么东西都是拔尖儿的,这不是重女轻男嘛,回去可得好好说道说道。
却听见连枝答道:“少爷您误会了,这不是家里的厨子做的,这是于姑娘做的”
“哪个于姑娘,我怎么不知道有个什么会做点心的于姑娘啊”
“就是大小姐的那个小徒儿,于优美姑娘”
“就那豆芽菜啊,这名儿跟人一样土,不过竟然能做这么别致的点心,真是人不可貌相啊。”
连君谦几步走到连月身边,道:“姑姑,你这小徒儿还有这个手艺,让她跟咱去府里玩吧,既能给您解闷儿,又能时不时给咱做点点心,一举两得啊。”
“我的徒弟就是让你当厨娘使唤的?”连月没好气道
“那哪能啊,咱连府还比不上她那小山村吗?我这也是救她出苦海嘛。”
“那昨天见她的时候你怎么不说这话啊?”
连君谦支吾道:“这不是没想到嘛”
“是没想到小美还有这手艺吧”
“姑姑,您也不早说”
“如果我说我也是刚知道呢”
“这小丫头,藏的还挺深”
“好了,赶紧启程吧,我回头去封信问问她方子。等回去了咱找府里的厨娘试着做做看,”
连君谦一听又欢喜起来。宣布启程。
小丫回家后却看见家里有客人,便在门外待了会儿,等客人走后才进去,她的情绪还没有平复,不想见那些亲戚邻居什么的。
等家里客人走后,进去就听见平时一向冷静的娘亲大声道:“你现在还不娶亲,眼看就18了,你这是急死我呀,”
说完顿一顿又道:“我知道你担心彩礼的事情,等你爹从县里的工地回来,应该就差不多了。”
“妹妹弟弟都还在上学,家里这两年收成也不好,我的亲事再等等吧。”
“娘,咱们明年开春再开两亩田吧,”
“龙龙,现在八亩地咱们已经有点吃力了,家里也没有牛,开荒就咱们这几口人,哎.....。”
只听娘亲叹了口气,没有再说下去,可是小丫却明白,开荒是个重体力活,而且开荒要两三年才能成为熟地,而且就种现在的地,家里的劳动力已经到极限了。
小丫心里很难受,快步进去开口道:“娘亲,哥,我不上学了”
郭氏惊道:“你都知道了?你上学花不了几个钱,你不是一直想去外面做工吗?”
“娘亲,没事,学里的东西我都学的差不多了,连夫子也走了。也没什么可留恋的。”又接着道:“娘亲,我从连夫子学了一种做点心的方法,昨天我已经试做成功了,我今天再做一个,你们尝尝,说不定咱们可以去集市上卖点心,成本不高,即使卖不出去也没什么。”
说着就走进了厨房,昨天已经做过一次,前世的感觉回来一些。
小丫麻利的拿出五个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分别打到两个碗里,在鲜嫩的蛋黄里加入一些砂糖,用筷子搅拌到微微发白,再倒入一些清油,继续搅拌均匀,然后倒入清水搅拌均匀,筛入面粉静置在一边。
拿出三根筷子,快速搅打蛋清,开始出现粗泡的时候加入砂糖,继续快速搅打,打到出现细腻的泡沫再此加入砂糖,再高速搅打,约一刻钟后,蛋白开始细腻光滑,体积变大三倍以上。
小丫把蛋白慢慢与蛋黄糊翻拌混合。倒入事先准备好的无水无油的圆盆。放入已经烧开水的蒸锅的笼屉上,盖上锅盖。
蒸上后两刻钟左右开始散发出浓郁的香味,甜丝丝的,令人迷醉。
哥哥对小丫说:“妹子,连夫子的法子就是妙啊,这点心闻着真香,比八月十五的月饼还香。”
小丫笑着说:“哥,不知道能不能卖出去。”
“肯定行,就是不知道这个成本高不高,咱也没铺面,只是在集市上零散着卖,大家也不信任咱,卖贵了估计不好卖。”
“哥,你放心吧,成本倒不高,等一下出来你尝尝看,咱再商量价钱。”
说着话小丫觉得时间差不多了,去揭开锅盖,垫着抹布小心翼翼的从锅里端出来。立即倒扣。
“哥,等会儿,凉了就可以吃了。”过了一会儿,小丫细心的脱模后,放到平底盘子里端出去放到桌子上。
郭氏和于大龙围着这个新鲜点心仔细端详,郭氏惊叹道:“又圆又大,得费不少材料吧,”
“娘亲,我去拿刀来切开你们尝尝”
“这么香蓬蓬圆滚滚的点心,咱们吃了多浪费啊”
“娘,没费多少材料,就是几个鸡蛋和一点面粉,糖,油什么的,都不多,除了鸡蛋之外,其他东西加起来也不足二两。”
说着便拿刀切成四块,小丫先递给娘一块,然后哥哥自己拿了一块。
“好软啊,比棉花还软。”
“真好吃,甜甜软软的,就是不经吃,放到嘴里就没了。”
“小丫,这个点心叫什么名字啊”
“蛋糕”