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096、水煮鱼片

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    096、水煮鱼片

    慢条斯理地切着草鱼的鱼片,沈星儿满脸兴奋地跑回来。

    “姐,这些生姜和辣椒是周婶子送给我们的,还有这些,我师父说是花椒,烧鱼最好吃,给我们送来了些……”

    花椒……

    沈月儿手中的刀一顿,双眼在看到那一粒粒红红的果实后,顿时激动了。

    她一直以为这里调料很少,却没有想到连花椒都有。

    沈月儿啊沈月儿,你太粗心了。

    只随便问了一家杂货店,就以为永顺镇什么调料都没有。

    明天,她一定要去镇上,把她做菜所需要的调料都买来。

    有了花椒,辣椒,生姜,还有之前打来的一斤酒,做鱼的调料基本全了。

    热锅,下油,六分热,把腌好的鱼放到锅里煎。等鱼块两边煎黄后,再放入花椒,辣椒,生姜,白酒……

    扑鼻的香味在四周散开,站在一边观看的沈星儿沈阳人忍不住地吞咽了下口水。

    “大姐,好香哦!”沈阳儿“咕噜”一声,一边眼巴巴地看着一边流口水道。

    “很快就好了。”沈月儿也忍不住的吞了下口水,心里的馋虫都勾引出来了。

    等鱼煮入味,沈月儿放入味精,起锅装盘。

    把锅刷干净,开始调水煮鱼的汤汁。

    下油烧热,把花椒,辣椒,生姜翻炒炒出香味,倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加入适量热水,没过鱼即可。水沸后,把用盐和蛋清白酒腌好的鱼片倒入沸水中,并用筷子轻轻搅散。煮到鱼片变色至熟,装盘即可。

    看着两大盘分量足的红烧鱼和水煮鱼片,沈星儿沈阳儿一个劲地吞咽口水。

    “星儿,你把筷子摆好,照看下米饭,我去叫秦叔和秦大哥。”

    鱼要趁热吃,也太烫,不好送。

    沈月儿当下决定去请秦山秦君澜下来在家里吃。

    “嗯。”沈星儿点头。

    “秦叔,秦大哥,今天我去河里抓了鱼,晚上吃鱼,你们能去我家吃吗?”沈月儿走到院子里,对着秦山和秦君澜道。

    “我们去你家吃饭不太好吧?”秦山有些犹豫道。

    “秦叔,你太见外了。我们家在村里很少跟人来往。秦叔也是看不起我们家吗?”沈月儿脸上露出了一个伤心的表情。

    “不,小月,我不是这个意思。你误会我了,我只是觉得我们两个人上门吃饭,怕村里人看到说闲话。”秦山连忙开口解释道。

    “这有什么?”沈月儿满脸不以为意,“我们家的闲话好少吗?不在乎多一件,再说了嘴长在他们身上,他们爱说什么我们只要自己行的正就好了。好了,今天的鱼我很用心烧的,你们不趁热吃的话,绝对会后悔的哦。”

    “既然小月这样说,那我就舔着老脸了。”秦山说完,转身就往屋内走去。

    沈月儿看向秦君澜,脸色虽然好了些许,但气色还是很差:“秦大哥……”

    “走吧。”秦君澜看了沈月儿一眼,起身往前走去。

    “秦叔……”沈月儿本来想说等下秦叔的,但秦君澜已经走出了院子里。

    幸好秦山并没有耽搁多久就出来,手里拿着一个包袱。

    “秦叔,你这是干什么?”沈月儿看到露在包袱外面的虎皮,脸色顿时变了。

    “小月,这是秦叔的一点心意。家里虎皮很多,你家里人多只有一张虎皮,冬天不够的。第一次上门,秦叔应该带点礼。如果你不收下,那就是看不起秦叔了。”

    秦山看着沈月儿道。

    沈月儿有些头痛,看到秦山一副不收下虎皮就不去的表情,到了最后只能点头。

    “走吧!我馋鱼很久了,应该有五年了。”秦山见沈月儿答应了,顿时高兴起来,边走边笑道。

    想到秦山带着秦君澜躲到这里已经有五年,沈月儿心里有些酸涩:“秦叔,以后想吃鱼了,就跟小月说,小月做给你吃。”

    “嗳。”秦叔连连点头,双眼发亮。

    等两个人走进院子里,星儿和阳儿满脸紧张地看着坐在一边的秦君澜,手脚都不知道怎么放了。

    看到沈月儿出现,刚要欢喜地迎了上前,看到她身边满脸胡子的秦山,吓的动都不敢动了。

    “小月,你爹呢?”秦山乐呵呵地看着两个小家伙,开口问道。

    “爹在他屋里。”

    沈月儿道。

    “既然吃饭,大家坐在一起吃才热闹,我去把你爹叫出来。”秦山说完,就往沈老三的屋内走去。

    “秦叔……”沈月儿想要开口阻止,但秦山已经进屋了。

    她连忙跟上,刚刚跑到门口,就看到秦山背着沈老三往外面走来。

    看到沈老三脸上难得露出的笑脸,沈月儿顿时呆住了。

    “小月,别愣着,赶紧招呼秦大哥还有……”

    沈老三不知道该怎么称呼秦君澜了。

    秦君澜此时站了起来,对着沈老三叫道:“沈叔叔好。”

    “好好好!快坐下,星儿,赶紧摆饭。月儿,有酒吗?今天高兴,爹跟你秦叔喝点酒……”

    沈老三眼巴巴地看着沈月儿道。

    “有,我马上去拿。”沈月儿呆了一下,很快反应过来。

    拿酒的拿酒,摆饭的摆饭,热闹成一片。

    等大家都坐下,开始吃起来时,更是赞美声一片。

    “小月,你这手艺绝了。我还没有吃过这么好吃的鱼,比京都的状元楼的大厨烧的还好吃。”秦山一边喝着酒,一边大块地吃着鱼,一点都不怕被鱼刺刺到。

    沈月儿却看的是胆战心惊,虽然她在切鱼的时候尽量把鱼刺去了,但难保还有鱼刺啊。

    “别担心,秦叔一生最爱吃鱼,他还没有被鱼刺刺过。”秦君澜看到沈月儿担心地一直看着秦山,在一边道。

    “姐,你做的鱼太好吃了,比肉还好吃。”

    沈星儿也在一边嘴不停道。

    “大姐,我们明天还去抓鱼吗?”沈阳儿眼巴巴地看着沈月儿,“阳儿想每天都吃鱼,就是吃一辈子,阳儿都不会吃腻。”

    一屋人听到沈阳儿天真的话,忍不住地笑了。

    沈老三更是热泪盈眶,满脸欢喜地看着眼前的热闹。

    家里好久没有这么热闹开心过了。

    自从自己残了后,家里一直乌云密布,愁云满头。

    哪有现在的欢声笑语。