一零中文网 > 小城女律师 > 第二百三十六章 杀鱼

第二百三十六章 杀鱼

一零中文网 www.10zw.com,最快更新小城女律师 !

    两个人边做事边说话,虽说都是有关案件的事,却是弥漫着一种温馨,林舒芳回来的时候,就是看到这一幕,她欣慰地笑了,怎么说还是得找一个人,少年夫妻老来伴。

    “妈,你买那么多鱼怎么不叫我去拿?”黄一曦皱着眉头,看到林舒芳双手提得满满的,赶紧放下手上的菜走上去。

    “不用不用,你帮我把包拿走就行,免得沾了一身腥,我放到外面杀好了,让一鸣回去的时候顺便带回去。”

    林舒芳稍微张开胳肢窝,示意黄一曦先把她挟在胳肢窝的包拿走,“我看过了,这些带鱼都是本港的带鱼,又很新鲜,还有这些斑节虾,也是刚下船的,我就各买一些,刚好今年你堂哥调到白水州,从这里回去,省得再寄别人麻烦。”

    本港的带鱼和外港的带鱼看起来虽然一样,但吃起来完全味道完全不同,外港的带鱼肉质烂又腥,本港的带鱼肉质嫩又鲜甜,一般人不懂得怎么分辨,只有杀了才知道外港的带鱼鱼肉里面有一块骨头,象人的牙齿一样。

    海鱼放在车上都是味道,哪怕是给了运费,帮忙的人有的还是会不高兴,往年的时候,林舒芳母女都为送鱼回去的问题烦恼,今年总算不用了。

    “还是我来吧,那么多鱼你自己杀要杀多久呀,而且都是冰,冻得很。”

    黄一曦不赞同地摇摇头,但还是先接过包,再帮林舒芳拿了右手的袋子走出去。

    林舒芳执意不肯,“你个姑娘家家的,少沾冷水,不然以后有你哭的。”

    黄一曦小时候身体不好,又一直没跟上营养,发育时也遭受许多罪,那时俞美清舍不得给黄一曦另外加点营养,转学后林舒芳狠下心,买了好几次乌鸡炖白凤丸给她吃,却没有改善多少。

    “没事,我带手套用温水。”

    黄一曦哪里舍得林舒芳动手,赶紧声明。“妈妈,你看看,我当时把所有的水龙头都装上两用的是多英明的一件事呀,这种天气在外面洗刷刷就不冻手冻脚的了。”

    经常杀鱼的人都知道,杀鱼时最好用温水,温水比较容易清洗,使得鱼身不粘手和过于打滑,而且去腥效果要比凉水好。

    要是往常,林舒芳早就赞同地点点头,可现在她却制止黄一曦打开温水,“不行呀,杀好后还得冰下再带回去,这样一来容易坏,肉也容易烂。”

    “你们怎么忘记这边有个刚剁好肉馅的大力水手呢?”

    在她们说话当中,商洛宇加速地剁完最后一块肉,黄一曦这才看到大的铝锅里已经有半锅了,妈妈这是打算做多少的水饺呀。

    林舒芳有点不好意思,“你瞧我这个记性,有一块我是打算明后天做鸡卷的,忘记切起来了。”

    林舒芳和黄一曦虽然要回老家过年,但黄海山的牌位在这里,家里还请了观音土地公,都是孝敬了才回去

    “要不下午一起做了?”黄一曦也没在意。

    “不行呀,今年这天气一天冷一天热的,这么早做很容易坏了。”

    林舒芳不同意,鸡卷和水饺不一样,水饺可以速冻,鸡卷里面有地瓜粉,解冻后口感差了许多。

    已经挥刀霍霍向海鲜的商洛宇闻言,笑着说,“这多大的事呀,后天要做的话我就再过来切。”

    “那,剩下那些剁碎的怎么办?”林舒芳皱着眉头,就算想全部包成饺子也没有那么多的饺子皮呀。

    “要不,中午蒸肉圆子,再煮点紫菜蛋花汤,剩下的晚上炸鸳鸯丸如何?妈妈,你去做蒸肉圆子,水饺等我下午回来再包。”黄一曦想着

    林舒芳做的肉圆子,口水都要流下来了。

    “这还不简单,妈现在就去做。”林舒芳看到商洛宇一个杀带鱼,一个接过去剪段,也的确不用她插手,就走进厨房。

    蒸肉圆子看起来很省事,也不费功夫,也就是把切碎的葱加挫丝的胡萝卜加上剁碎的五花肉同一方向搅拌,加点盐和鸡精、白胡椒粉,再放点白糖引味,至于别人家放十三香,林舒芳是从来不放的。

    调好味再放下地瓜粉,搓成丸子形状,肉圆子就做好了,只要放在铺着葱段的蒸笼里进去蒸熟,就是一道好吃的闽南肉圆子。

    在蒸的空闲时间里,林舒芳迅速地做了一道海蚵豆腐汤,炒了一盘炒湖头米粉。

    都是家常菜,两个锅一起做并不费功夫,做好菜的林舒芳正要出去叫黄一曦和商洛宇进来吃饭,却见黄一鸣跟在后面走了进来。

    “一鸣来得正好,赶紧过来吃饭。”林舒芳赶紧打招呼。

    “妈,我哥刚才就过来了,他也帮着杀鱼,小带鱼我们也腌好了。”黄一曦笑着说。

    要不是黄一鸣加入,他们干活也不会这么快。

    “什么是我帮的,二婶和妹妹才辛苦,买好鱼还得杀好。”黄一鸣有点不好意思,二婶刚才打过电话,让他要回老家里过来一趟先好鱼带回去。

    虽说每年过年时二婶都是如此,大包小包的让送回家,但只有自己动手杀鱼才知道准备这些的辛苦。

    黄一鸣虽然到白水州,正好离过年没几天了,这段时间是让他安顿好家,报到的时候是过年后,还没正式上班。

    二婶已经把鱼准备好了,正好让他下午带回家。

    “二婶做的炒米粉还是象以前那样好吃,我吃过许多餐馆做的都不地道。”

    林舒芳不好意思地摆手,“都是食材好,这些米粉是前栋的张大嫂的妹妹帮买的,和市面上的湖头米粉不同,据说才是正宗的湖头米粉,用的米是特殊种的,加上那家人独有的甘甜泉水,再到长日照、强辐射的溪畔沙滩,上晒下烘,两面煎蒸。”

    “不止食材不同,阿姨做的特别好吃。”商洛宇眯着眼,倒不是他在拍马屁,林舒芳炒的米粉的确好吃,不油不腻,咸淡适中。

    “肉圆子也好吃,刚蒸出来时特别好吃。”黄一曦一口一个,吃得正欢。

    “都是粗把路,也就你们爱吃。”

    林舒芳无奈看着好象监狱关了几年放出来的三个孩子,“吃慢一点,没人和你们抢,炒米粉很简单,先炒好鸡蛋装起,放葱爆油,再放上香菇、虾仁干一起炒,再放下切丝的包菜,装起放在一边,不用五花肉,而是古龙肉罐头,水开了放下温水烫过的米粉,水快干时再放入炒好的包菜和鸡蛋。”