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第9章 炒锅、制盐

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    李长生起来时,天才蒙蒙亮,小丫头已经在厨房捣鼓了,点着一盏油灯。

    香儿听到他的开门声,从前院彪了他一眼。

    “哥哥,热水已经烧好了,快洗个热水脸。”

    李长生来到前院时,香儿已经端了一盆热水出来给他。

    接过热水,李长生感受了下,温度刚刚好,很暖和也不烫手,应该是香儿调好了的,小眼一眯,果然,好妹妹都是自家的,网友诚不欺我。

    洗了热水脸,他一边扭干毛巾,一边与香儿闲聊,想到昨晚安排的计划,他让香儿早上去买些盐回来。

    “香儿,吃了早饭,一会儿你去集市上买些盐回来,我出去有点事。”

    李长生没给香儿钱,不是他小气,这时候一斗盐也就20到30文的样子,一斗盐大约有15斤,盐铁都是官方经营的,普通人家,一次也就买得到这么多的量。

    买十斤青盐,提纯后怎么也有一半的量,五斤细盐的话,足够他和香儿吃一年了。

    “知道了哥哥。”

    ……

    出门前李长生让香儿注意安全,早点回来。小丫头腿跑的挺快,锁门这会儿功夫,已经看不到人了,门锁是牙人送来的,有三把钥匙,给了香儿一把,留了一把钥匙做备用,钥匙放身上听不方便的,这长袍也没有个荷包,回头得找个木匠打个木柜放到小世界,这样以后像钥匙的小物品放小世界就行,也不用担心要用时半天找不到。

    还未走进巷子,李长生就听到了了铁匠独有的打铁声,声音很清脆,这铁匠锤子下的铁应该快要成型了。

    进入小巷,里面都是铁匠铺,店铺前大都放着这种各样打好的农具,他认出了锄头,更多的是他不认识的。

    打造炒锅没什么难度,随便选了一家铁匠铺,和打铁的师傅描述了下他想要的铁锅样式,那师傅居然三两下就打出来了,还贴心的帮他安了个木手柄。

    李长生拿着炒锅颠了颠,手感不错,香儿拿的话应该有些重了,这没办法,没有现代工艺,再薄一点,铁锅就容易裂开了。

    回到家,小丫头居然开着门托着下巴坐在门口。

    “香儿,我回来了”

    拍拍屁股,香儿连忙跑过来要帮李长生拿东西。

    “不用,这铁锅不重,等一会儿我做好吃的给你尝尝。”

    香儿有些期盼,不知道哥哥会做什么好吃的。

    厨房里,李长生看到了香儿买回来的青盐,这种盐最便宜,是属于陆地的矿盐,拿着手上,他估摸着有个十斤,不出他所料,香儿告诉他买了160两,我就是10斤。

    秦朝的重量单位和地球现代不同,用的石、钧、两和珠。1石=4钧,1钧=30斤,1斤=16两,1两=24珠。

    高中化学我们就学过制盐的方法,第一步,溶解,将准备需要提纯的盐溶化。

    第二步,去除硫酸根离子,向溶液中加入加入过量BaCl2通过BaCl2+Na2SO4==BaSO4↓+2NaCl反应。

    第三步,去除镁离子,向第二步中的溶液加入过量NaOH,从而去除镁离子,发生MgCl2+2NaOH==Mg(OH)2↓+2NaCl反应。

    第三步,去除钙离子及BaCl2中的钡离子,向第三步的溶液加入过量Na2CO3,发生

    Na2CO3+CaCl2==CaCO3↓+2NaCl反应和Na2CO3+BaCl2==BaCO3↓+2NaCl反应。

    第四步,过滤,除去粗盐中的不溶物和上述除杂反应产生的沉淀,向滤液中加入适量HCl(除去过量OH-、Na2CO3),发生HCl+NaOH=NaCl+H2O和Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O反应。

    最后一步,蒸发结晶,将结晶碾碎就可以得到纯净的食盐。

    这种方法,现在的李长生只能想想,他根本就没有那条件,他只能简单的提纯青盐。

    提纯青盐的关键就在于过滤,多过滤几遍也可以得到白色的细盐。

    将香儿买回来的十斤青盐全部倒进木桶里,加入热水,确保盐都溶解了,溶化后装满盐水木桶底部,可以看到有一层沉淀物,那是基本不会溶化的矿物质,是最容易分离的部分,满满一桶水也变了颜色,淡淡的青色。

    “香儿,看好了,现在我教你怎么制作白色没有苦味的细盐。”

    香儿显然很疑惑,仿佛在问盐还有什么分别吗?她认真的看着哥哥的动作,将哥哥的每一步动作都牢牢记住。

    拿出过滤的滤布,架在另一个空木桶上面,滤布是他提前准备好的,里面包裹了厚厚一层烧柴剩下的黑木炭,这样的滤布他一共准备了三个,这样一来,盐水就可以过滤三遍,绝大部分矿物质都会被过滤掉。

    过滤是个细心活,不能急,倒快了,溢出来的盐水会直接流入木桶,而不会经过滤布,这样效果就大打折扣了。

    过完一次滤后的盐水少了一部分,没有装满水桶,让香儿将原本装盐水的木桶用清水洗干,李长生如此反复了三次,得到了一桶没有颜色的盐水,盐水大概占了木桶四分之三的样子,他用手蘸了一点盐水尝了下,有咸味,没有了之前的苦涩,让香儿也试了下,小丫头眼神一亮,显然也发现了不同。

    最关键的部分已经完成,剩下的就简单了,只要将盐水倒进锅里,大火蒸煮,去除水分,就可以得到白色上好的细盐了。

    将盐水倒入锅里,剩下的就交给香儿了。

    看着锅里没有多少水分了,李长生让香儿去火,等待余热蒸干最后的水分。

    蒸发出来的结晶,他稍微用力捏下就碎了,成了一粒粒的细盐,将所有结晶捣碎,放到干燥的小木桶里存放,需要的时候直接拿出来用就行,至此,李长生完成了整个细盐的制作。

    “香儿,学会没?”

    “嗯,会了。”她用力的点头,哥哥的方法似乎挺简单的,这样…这样…再那样…漂亮美味的白盐就“自己”出来了。

    原本李长生准备用这制盐的方法牟利的,凭借这制盐之发不说封个爵位,富贵一方是肯定的,不过想到他那小的可怜的小世界,他放弃了,决定将制盐发公开。

    不要小看这简单的制盐发,他不仅可以提纯青盐,哪怕是矿盐,稍加操作,一样可以出细盐,如此一来,百姓将不再缺少食盐,功德无量啊。