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萧普工作的饭店位于新天地网吧附近,虽然地段不是特别繁华,不过这一带饭店特别多,可以说满条街都是各地各类各种口味的餐馆。
到达饭店的时候,时间并不算太晚。不过饭店门已经关上了,整条街上也没看到什么开张的餐馆,估计是受台风影像的。
萧普有饭店的钥匙,直接开门让吴越和苏薇进到里面坐。按他的话说,到了这饭店基本上就是到了他的地盘。虽然论资排辈,在厨房里他只能算二把手,但是一把手的老师傅基本上只上班排菜谱,每天准时上下班,其他事情一概不过问。而作为年轻小将,不但大多数菜肴都要他亲自烹饪,即使买菜这种事情也基本都是他负责的。而有时候店里非正常营业时间有客人上门,老板娘也基本都是叫他来救场。所以,当吴越和苏薇提出私自来饭店做饭吃饭会不会有问题的时候,萧普非常自信的拍了拍胸脯打下包票:别说老子来吃他们两盘小菜,就算老子吃他一桌龙凤宴也绝对没有任何问题!
外面天气情况还是很糟糕,饭店里的电力也还没恢复过来。幸好店里备有不少手电和探照灯之类的照明装备,加上厨房里液化气等设备一应俱全,所以即使没电,也可以轻松做出一顿美餐来。
萧普本来让吴越和苏薇先在包厢坐着,不过苏薇对厨房表现出了极大的兴趣,一定要进去看看平时饭店里那些可口的美味佳肴都是怎么做出来的,于是三人一起到了后面的厨房,开始清点材料,讨论要做些什么来犒劳自己。
厨房里菜是不少,鱼肉蛋白和时令的蔬菜一应俱全。这反而为难到了三个吃客,当大量的美味都呈现在眼前的时候,想要百里挑一,还真不是件容易的事情,应为放弃任何一样,似乎都显得那么困难。
“哎,要不,咱们一人选一道自己的家乡菜,然后自己动手做!三个人就有三道菜了,你们说这样好不好?”萧普正想去包厢拿菜谱出来研究,苏薇忽然突发奇想,对二人提议道。
“额……”萧普本是想尽地主之谊,自己动手招待他俩的。听了苏薇的这个提议,倒也觉得挺有意思的。便不置可否的看了看身边的吴越。
“恩……你是不是不会做菜呀?要不,还是让萧普来动手?”见吴越没有立即表态,苏薇皱了皱眉,复问他道。
“那,随便吧。一人做一道也行,我没意见。呵呵,反正也没什么事情,动动手做菜也挺有意思的,有大厨师在边上指导,应该没问题!”吴越呵呵一笑应道。刚才是因为没想到苏薇会提出这样的意见,所以一时有点没反应过来。事实上动手做一两个菜对他来说还算轻松。虽然没受过什么专业训练,但是从小他就非常喜欢烧菜做汤,加上他老妈做菜的水平一向高超,在亲戚邻居之间颇有口碑,所以受老妈的影像,吴越的水准还算是不错的。
“那你先选吧,你要做什么菜。你选完了,我们再选,免得重复,呵呵。”萧普见吴越同意了,自然也没有异议,直接爽快的对苏薇说道。
苏薇也当仁不让,四下转转,立马有了主意:“我就做一个我们老家那的特色……恩,特色小吃!炸瘦肉!好了,轮到你们选了!”苏薇飞快的说道。
“炸瘦肉?”吴越和萧普对视一眼,脸上都是迷茫。很显然,即使号称小厨王的萧普,也没有听说过有这么个菜式的。幸好苏薇说那是特色小吃,要不然还真怕自己这“孤陋寡闻”的表情掉“厨师”的身份。只是两人想了半天,也都想不出这炸瘦肉到底是哪里的特色小吃。而苏薇那一口标准流利丝毫不掺杂任何地方口音的普通话,也让他们很难判断出这炸瘦肉的来头。
“恩,你做肉,那我就做鱼吧。恩,剁椒鱼头,也算是我老家那边的特色菜了。”受苏薇的启发,萧普也很快选定了菜式。一边说着,一边已经挽起袖子从鱼池里捞出一条大头鱼,开始准备了。
萧普和苏薇都选了自己的家乡菜来做,这可难倒了吴越。吴越老家在杭金衢那一带,比较知名的美味是三头一掌,也就是鱼头、鸭头、兔头和鸭掌。鱼头萧普已经选了,鸭头兔头和鸭掌这三样东西饭店里似乎都没有。而且那些东西需要用高汤卤料炖上很久才能入味。而除此之外,也只剩下西湖醋鱼龙井虾仁之类的菜肴了,但是同样,这些材料现在饭店里都无法找到。而且萧普和苏薇各选了一鱼一肉,如果自己再选鱼和肉类,那菜式也就显得太单调了。
“恩……既然你们选了鱼和肉,那我就……”吴越仔细找了找,终于打定主意“我就做个咸鸭蛋炒老南瓜吧。”
咸鸭蛋炒老难怪是吴越老爸最喜欢吃的一道菜,材料简单却是风味无穷。不论是下酒还是下饭都能让人脾胃大开。尽管也不值啊对哦这道菜到底是不是老家的特色菜,但是眼下也就这道菜最适合不过了。而且,对于吴越来说,看到这道菜就能让他想到家乡的老爸老妈,就凭这一点,也足以算是半道家乡菜了。
“咸蛋炒老南瓜?”苏薇和萧普也对吴越的这个菜产生了极大的兴趣,而苏薇更似乎是第一次听说这个菜式,斜着脑袋思索了半天,似乎在想象这道菜如果做出来应该是什么样子的。半响,没有结论,不过她依旧欣喜的拍手赞道:“那这样正好,有肉、有鱼、有蛋还有素菜!哈哈,我们太有才了,营养全面呀。哎呀,大家赶紧动手吧!我都迫不及待的想尝一下咱们这一顿丰富的特色大餐了!”
言罢,三人立即各施身手,开始准备自己的菜式。萧普的剁椒鱼头用料比较复杂讲究,要花费的时间也多一些。吴越的最简单,没费多少功夫就准备好了所需的材料。而苏薇的炸瘦肉最麻烦的是切肉,见她似乎刀工并不是十分娴熟,吴越便主动请缨帮忙切肉,苏薇也乐得接受他的帮助。
前后大概半个多小时,三人的菜都已经先后搞定。萧普的剁椒鱼头蒸下去以后就没什么需要做的了,他便抽空又弄了一道榨菜肉丝汤。至此,三菜一汤完美登场。