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47、水煮肉片

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    虽然外卖平台对商家的抽成很多,但是很多商家依然选择外卖平台,原因之一是外卖平台会给相应的推荐,而小程序则一点流量都没有。

    虽然食堂已经上过两次热搜,但是洛淮安心里其实有些担心校外版的小程序没有人用。

    她想了想,决定做一番自己能做的宣传,于是打开手机的社群,将八食堂校外版小程序链接发了进去,拜托大家宣传一下。

    一号社群已经满员,十分热闹。大家都是因为八食堂而聚集起来的吃货,很有共同话题,这些学霸甚至有时还会在群里聊些学习问题。

    他们在见到校外版的小程序之后,都以为是老板上新菜了,结果点进去一看,里面居然是空的,而且标题居然写着山海小食堂校外版。

    群里的学生们顿时炸了:[不是吧不是吧,我理解八食堂做校园内外卖,但是我不理解八食堂为何要做校外外卖。老板你是不是要抛弃我们了?]

    [现在八食堂在饭点的时候人特别多,不要再给我们找竞争对手了!]

    [皇上三思啊!]

    洛淮安摸了摸自己的头发。八食堂每天做的炒菜和其他菜肴都供不应求,一点也不会浪费,不像其他的食堂在饭点之后便要将菜倒到厨余垃圾桶里。

    洛淮安其实知道学校市场还没有完全打下,但是黑心老板的目光又怎会停在这一亩三分地呢?

    洛淮安思索了一番之后,在群里回复:[大家放心我们店里来了更多的人手。食堂的供应是绝对不会减少的,只会越来越多多。航大八食堂永远以航大为主,外卖只是点缀,校外外卖的事情绝对不会大幅度影响到学校。而且开外卖的事情对大家并非没有好处,你们只要家住在富源区,周末回家的时候也可以点外卖。总之,希望大家多多支持,多多转发。]

    学生们看到“不会影响食堂供应”这几个关键词之后终于长舒了一口气,将提起来的心收回了肚子里。

    [既然食堂供应有增无减,那我就放心了。]

    [中国人不骗中国人,老板你不要骗我。]

    洛淮安见到最后一条回复,手一抖回复了一个小猫咪卖萌的表情包,然后说:[你说得对。]

    学生们得到她肯定的答复之后,顿时得到了安抚。有些热心的学生甚至直接将小程序的链接转发到了自己的朋友圈里,给八食堂做宣传。

    洛淮安看着自己的手机,心想,她虽然答应了那个人的话,但她是个神兽不是人,即使毁约了也不是她的错。

    洛淮安摸了摸自己不存在的良心,好在她没有毁约的想法。毕竟她的食堂开在校园里,如果只顾校外市场不顾校内市场,那才是舍本逐末。

    洛淮安收起手机,准备为明天校内和校外两个外卖小程序的菜单做准备。因为三十只小鸟的到来,八食堂的效率变得很高。

    洛淮安至今还记得昨天在小程序看到的留言,那条留言反馈校内外卖品种太少了,只有大鸡腿饭和竹筒饭。

    洛淮安思索了一番,便打开食堂校内版的小程序管理员后台,在后台将食堂现有的菜肴的价格和图片全部上传了上去,包括红烧肉等小炒还有最近才上的小馄饨。

    至于校外外卖,洛淮安想做一个新菜,和之前一样做一个象征着开门红的硬菜。

    至于要做什么,她脑海里并没有思路,因为她会做的实在是太多了,各大菜系的菜肴都掌握了个遍。

    她的左思右想想不出来,于是打开小程序的留言反馈区,想要看看大家有没有什么想吃的。

    没过一会儿,她便找到了一条相关留言:[老板火辣辣的夏天不应该吃一点火辣辣的菜吗?食堂一个辣菜都没有,爱辣星人很难受。]

    洛淮安见状不由点了点头,在底下回复:[收到!猫咪点头.jpg。]

    洛淮安一想到辣菜,第一个想到的就是火锅。但是火锅各种材料容易在运输过程中泡烂,影响风味,所以不太适合在外卖上架。

    洛淮安于是准备做一道水煮肉片。

    洛淮安决定好之后,便走到后厨,让鱼二和其他小鱼给自己打下手,打算试一试自己的手艺有没有生疏。

    别看水煮肉片名字不带辣字,但它可真是一道地地道道的辣菜。

    很多人以为水煮肉片是肉片汤,其实它不是用水煮出来的,而是用含汤的油烫出来的。

    洛淮安对鱼二说道:“你将猪里脊肉切成细细的薄片。”

    鱼二将新鲜的猪里脊肉拿了起来,放在砧板上开始切,寒光闪过,四四方方的猪里脊便被切成厚薄均匀的薄片。

    很多人以为辣菜只要加辣椒闷头煮就行了,其实要做到麻辣鲜香的效果特别难,需要各种讲究。

    洛淮安将大铁锅烧热,将植物油下锅倒入花椒和干辣椒,用小火慢炸。

    油发出“滋啦滋啦”的响声,辣椒逐渐被炸到金黄色,散发出诱人的辣椒香味。

    洛淮安这才开始用刚刚做好的辣椒油爆炒豆瓣辣酱,将葱姜蒜等各种调料倒入,做成以油为主的汤锅。

    汤锅颜色通红,咕噜咕噜冒着泡,空气中弥漫着辣椒和花椒刺激的香味。

    洛淮安将鱼二切好的里脊肉一片一片放入锅中烫。她时刻关注着火候,在肉刚刚断红的时候就捞了出来,因为只有这样才能保证肉片的滑和嫩。

    她将烫好的里脊肉放到旁边的盘子里,往盘子里倒入锅中的汤汁。再将剁碎的花椒末和辣椒沫撒在肉片上,然后又烧了一锅油,用热油浇在肉片上。

    这下盘子里顿时“锣鼓齐鸣鞭炮喧天”。花椒末,辣椒末和肉片被新的热油又炸了一次,浓浓的香味飘散在厨房的空气之中。

    洛淮安是受到影响最大的人,她闻着水煮肉片麻辣的油香味,不禁吞了吞口水。

    水煮肉片的香味顺着空气飘散到整个后厨,其他的员工闻到这股香味像是被牵动全部精神一样,情不自禁向这个方向靠过来。

    洛淮安发现没过一会儿,小鸟们和小鱼们就都走了过来,眼神直勾勾盯着自己面前的水煮肉片,眼神像是粘在了上面完全不能分开。

    “老板你做的什么东西啊,好香?”

    鱼三若有所思地说道:“好像是辣椒,我上一次在酸辣土豆丝里也吃过,这种辣椒虽然魔鬼,但是吃了会上瘾。”

    洛淮安见状不由感叹,辣菜霸道的味道果然不是内敛的精致菜肴所能比的。

    因为现在快要到打烊时间,店里不忙,所以洛淮安没有赶他们走,而是让他们拿碗筷来分水煮肉片。

    虽然她做得不算少,但是这里接近五十人,分到每个人嘴里大概只有两三片。

    但是洛淮安是老板兼厨师,她于是一点也不觉得羞耻地盛了一大碗,然后溜出了后厨。

    她刚一出门,便看到祁泽正在食堂座位角落敲电脑。

    她想了想,便回后厨拿了一副碗筷,走到祁泽面前,好奇地问:“快下班了,你还不走吗?”

    祁泽摇了摇头,手上的动作依旧未停:“我前几天发布了一篇关于流体动力的论文,老师想让我投期刊,他让我马上交给他,所以我现在就要弄完。”

    他转头看向洛淮安,补充道:“你放心,我能在关门之前改完。”

    洛淮安隐约感觉自己被学霸的光辉闪到了,这让她的心里很羡慕。

    曾经她刚刚苏醒,想要去赚钱,灶王爷对她说:“你没有学历,没有技术,你不和我学厨,在人间寸步难行啊。”

    她当时不信这个邪,结果下山一看,连超市服务员都要大专以上,只好和灶王爷学厨去了。

    虽然她是通晓万物的神灵,脑袋里充满天道所传授的复杂晦涩的知识,但是在现代,没有学历就是找不到好工作。堂堂貔貅大人,辟邪神兽,天禄之神,赚钱之路居然胎死于学历之上。

    洛淮安转念一想,提升学历还是为了赚钱,凤凰穷到要来勤工俭学,肯定不如自己富有。总而言之还是自己胜利了。

    因为洛淮安在旁边,所以祁泽难免有些分神。他发现洛淮安一会羡慕地看着他,一会儿又有些开心。

    他的心里不禁有些迷惑不解,不知道老板为什么要用这种眼神看着他。

    然后他就看到洛淮安将一碗水煮肉片放在他的面前,对他说:“吃吧。”

    水煮肉片是一道江湖菜。它不以精致的做法,华丽的摆盘取胜,而胜在宽大的容器,丰盛的内容和口味,充满着江湖的豪情和霸气。①

    白瓷碗里盛着半碗红汤,汤红油亮,包裹着三四片白嫩的里脊肉片。

    红汤散发着浓浓的香味,顺着空气进入鼻腔,让人被刺激得精神一振,光是闻着香味就能想象到水煮肉片的麻辣味道。

    祁泽本来想专心将论文改完,但是这股香味实在是过于动人心神。他敲击键盘的手停顿了下来,在心里告诉自己,既然是老板的好意,那就先吃一口吧。

    他端起白瓷碗,用筷子斯文地夹起一块肉片。

    热腾腾的肉片裹挟着红汤进入嘴里,麻辣的味道直达味蕾,但是这麻辣并不让人觉得呛人,反而十分温和。

    一口咬下去,鲜嫩的肉片便爆发出鲜香的肉汁,挂了浆的肉片无比鲜嫩,稍微一扯便断裂开来,滑嫩的感觉久久不息。

    滑嫩的肉片和麻辣鲜香的红汤组合在一起,让祁泽感觉自己的舌头体验到了一场精彩纷呈的盛宴,体验到了从未有过的味觉体验。

    祁泽吃完这半碗水煮肉片,感觉浑身上下的疲惫一扫而空。

    他将手重新放到键盘上,灵台清明,写论文的速度加快了。

    ——————————

    钱多多是航大邻居江城大学的学生。他自从在网上看到航大食堂上热搜之后,心里惊讶极了,对这个消息将信将疑。

    他正准备周末的时候找航空大学的朋友,带自己进学校吃饭。

    没想到周末的时候,他的朋友突然给他发了一条信息:[钱多多,我们食堂开校外外卖啦。你在宿舍吗?你帮我点一份吧。]

    钱多多看见朋友给他发的信息和链接,不禁迷茫不已。槽点太多,他一时间甚至不知道该如何吐槽。

    航空大学八食堂现在都开校外外卖了?

    而且为什么自己航大的朋友要让自己帮他点?

    他将自己的疑问发送过去,但是朋友并没有回答,反而一直在催着他点菜,说十二点限量五十份,必须赶紧抢。

    钱多多听到抢购两个字,内心油然而生出一种急迫,感觉自己的DNA动了,只好打开小程序。在十二点的时候,他正好抢到了一份水煮肉片。

    他朋友得知他抢到了外卖,心里高兴极了,打电话来说:“我们学校十一点的时候就开始卖水煮肉片,很快一百多份就卖完了。那群大一新生真得太能跑了,我根本抢不过他们,所以只好另辟蹊径,改用校外外卖的方式来吃水煮肉片。”

    钱多多有些无语:“你这搞得未免太夸张了,食堂做的东西能有多好,你可能被骗了。”

    朋友并未多解释,而是说道:“我现在就离开食堂往你们学校走,你在宿舍等我,我二十分钟后就到。”

    钱多多答应了下来,心里计算了一下外卖到达的时间:“因为饭点人多,而且不能骑电瓶车,我们大学点外卖最快都得三十分钟,你肯定来得及。”

    钱多多说完之后,便挂了电话。

    就在这时,他的寝室门突然响了。

    钱多多以为是自己室友回来了,结果开门一看,门外是一个不认识的人。

    这个人腰细腿长,很有帅哥氛围,但是戴着口罩,根本看不清脸。

    他手里拎着一个包装精美的袋子,看着自己手上打印的小票,问道:“你就是‘永远钱多多’先生吧?”

    钱多多迷茫地挠了挠脑袋:“对,我是。”

    钱多多看向他手里包装精美的袋子,心里迷茫不已。他没女朋友,更没男朋友,只有一群损友,难道这群损友给他送礼物了?

    鸟三十将袋子递给他:“你们学校女生只能送餐到楼下,但是男生可以送餐到寝,所以我直接给你送上来了。这是你在航空大学八食堂点的外卖。”

    钱多多:“???”

    钱多多根本没有想过外卖这个选项,听到鸟三十的话之后陷入了巨大的迷茫。

    现在距离他下单大概只有十分钟,这速度也太快了!

    钱多多震惊之余,不忘发表自己的疑问:“哥,你是飞过来的吗?”

    作者有话要说:①水煮肉片做法来自《寻味中国:重庆》

    今天晚上没二更了,明天继续多更

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