一零中文网 www.10zw.com，最快更新重生：从大食堂开始 ！
第162章 承包
蔡菁在这边呆了四天，然后就返回了深城。
临走前一晚，杜少杰和王丽雯请她吃了顿饭，宾主尽欢。
“杜师傅，局里同意了宾馆的奖金发放方案，这两天就会把月奖发下来，年终奖要等到元旦之后。”
上午，姚立文来找杜少杰。
杜少杰从对方手里接过具体的方案看了一眼，随即点了点头。
这份方案其实比较粗糙，只设定了发放奖金的业绩下限标准，但没有随着业绩的提升而采取阶梯奖励的办法。
也就是说，只要达标了就有奖金，阶梯奖励是不存在的。
根据这份方案，奖金的发放分为四个档次。第一档就是姚立文，宾馆总体业绩达标，他每个月可以获得50元的奖金。
第二档是董云显、杜少杰和钟福祥，只要中餐厅和小吃部的业绩总体达标，他们三个就能获得每月35元的奖金。
第三档是三灶、董军等一批中层厨师，他们的奖金标准是每月25元。
这显然有失公允。
黄婷婷等学徒工参照普通职工的奖金标准，减半发放，也就是每月7.5元。其他的非正式职工，奖金标准和学徒工一样。
另外，像黄婷婷和肖建军虽然是学徒工，但在小吃部已然是骨干，同样也只能拿一半的奖金。
“姚经理，这份方案可对小吃部的大部分员工不公平哦。”
实际上，小吃部连“企业许可证”都没有。
杜少杰看了一下大家的反应，扭头回了办公室。
杜少杰摇了摇头，不再言语。
众人的反响不一，不过好在是多了一笔钱，尽管有点不公平，但大部分人悄悄的抱怨两句就完事。
小吃部除了杜少杰、董军、拉面师傅以及黄婷婷和肖建军，其他的人都是从劳动服务社调过来的，都属于非正式职工。
第四档是普通职工，他们每月的奖金是15元。
“杜师傅，我已经尽力为他们争取了，要是按照原方案，非正式职工根本拿不到一分钱。就这，局里的意见都不统一，尤其是黄局长很反感奖金这种东西。”
姚立文摊开了双手，表示自己无能为力。
难怪随着改开的深入，国营饭店一家比一家惨淡，分配上存在的问题恐怕不容忽视。当然，国营饭店还有历史负担重、人员过剩等等问题，不能一概而论。
“咱们小吃部和中餐厅一样，都挂在宾馆的名下，又不是单独核算的单位，不放在一起考核，还能咋地？”
大家都很辛苦，但拿到手的奖金只有正式工的一半。
现阶段对于分配形式的改变存在很大的争议，陈济舟能顶住压力敲定这份方案，实属不易。
董军随后跟了过来，问出了心里的疑惑。
“杜经理，为什么咱们小吃部的业绩要和中餐厅的业绩算在一起？”
本来世上就不存在绝对的公平，这年月经常讲的三大差别，工农差别、城乡差别、脑力劳动者和体力劳动者的差别，其实就是不公平的典型。
但这些差别一直到后世都没能彻底解决。
姚立文随后离开了办公室，杜少杰想了想还是找机会宣布了这个方案。
中餐厅完全隶属于光源宾馆，但小吃部的情况要复杂一些。宾馆向工商管理局提出了两次申请都被驳回，要求小吃部登记为集体企业。
成立小吃部的时候，劳动服务社出了一部分人力财物，所以工商局不承认小吃部是国营企业分支机构。
“杜经理，昨天工商局又来人了，在咱这里转了一圈，然后去找了姚经理。刚才姚经理没说这事？要是给咱们弄成集体企业可就糟了。”
绕了一圈，其实董军真正想问的是这件事。
他有国营企业职工的身份，现在私底下都在流传小吃部以后会变成集体企业，他当然会心慌了。
国营企业职工和集体企业职工还是有差距的，难怪他会多想。
“怎么着也不会改变你的身份，董哥，你想多了。”
杜少杰安抚了对方一句，就把董军打发了出去。
现在大家都看不清未来的方向，但两世为人的杜少杰却很清楚，接下来的十年，会带来怎样的碰撞和变革。
几天后。
小吃部的归属有了定论。
企业登记为集体所有制企业，归属于电力工业局旗下。
小吃部接下来和光源宾馆从人财物等方面做了切割，杜少杰、董军等人的正式工的人事关系，全部转入了局机关，算是上级单位派驻的技术、管理人员。
据说姚立文气得直骂娘，但又有什么办法呢？小吃部成立之初就是为了安置待业年青年，这么一来，也算是回归本源了。
不过，杜少杰二灶的位置，中餐厅始终给他保留着。 他有空的时候也会过去做几道菜，他这完全是为了练习厨艺，并不是分内的工作。
“你小子转来转去，人事关系又回来了。要我说，你当初就不该去小吃部，在中餐厅安安稳稳的当你的二灶不好吗？”
一场大雪过后，气温骤降。
这天中午，廖永新在家里做好了火锅，然后打电话喊杜少杰来家吃饭。
小吃部和光源宾馆分家之后，就安装了一部电话机，杜少杰在自己的办公室拉了一条分线。
“事情的变化始料未及，正如师傅你，你不是打算元旦后才办理退休手续的吗？现在还不是提前就走人了。”
两人吃着火锅、喝着小酒，但却都是满怀心事。
廖永新最终没能抗住家人的压力，和师父重新联系，答应前往大洋彼岸。为了这個，他提前办理了退休手续，从今天开始他就是退休人员，彻底自由了。
接下来他还要办理很多手续，最终才能去往子女们向往的那个“美丽”国度。
杜少杰的心里很不以为然，也有点为廖永新感到不值。只不过这是人家的家务事，他不好说什么，但心里总觉得有些发堵。
廖永新其实根本不想去劳什子的外国，一把年纪了还远渡重洋，他犯得着吗？
只不过他嘴上说“儿孙自有儿孙福”，但实际上还得为儿孙做牛马。
“小子，等我在那边站稳脚跟了，到时候把你也弄出去。我家里的几个都没出息，只有伱，出去以后说不定能做一份事业。”
廖永新多喝了几杯，舌头有点大，但意识却很清醒。
杜少杰笑了笑，向师傅表示了感谢。
酒足饭饱之后，杜少杰离开了电力工业局家属院，骑车返回了单位。
他现在才是真正的没人管，小吃部名义上归属于电力工业局，但运行上是平行的两条线。局里不会给小吃部拨款发工资，小吃部也不会给局里上缴一分钱。
到了晚上。
杜少杰来到了王丽雯的住处，得知对方留学的事情已经办好。
他的情绪瞬间有些低落，两个很亲近的人，不约而同都将奔赴大洋彼岸，他的心里一时之间有一种说不出的惆怅。
“少杰，别难过，几年的时间一眨眼就过去了，学成后我肯定会回来的。”
“丽雯姐，你出去后要照顾好自己，注意安全，别让我担心。”
这个冬天，杜少杰的良师益友和红颜知己，先后离他而去。
这一切或许是由于时代的变革带来的变化，同时也预示着这样的变化在未来还有很多，甚至连他这个知道大势走向的人，都会猝不及防。
外面的市场突然多了起来，有专门卖布的、有专门卖小商品的，还有专门销售服装的。
别管有多少人瞧不起个体户，但个体经济的发展却解决了一大批人的就业问题。
也让部分人先富了起来。
现如今，新旧观念正在激烈的碰撞。
新年伊始，陈济舟力排众议，打算在劳动服务社、安装队和小吃部率先试行“承包制”。
“陈局长这个想法有点超前了，颇有一点敢为天下先的味道。”
杜少杰的心情很复杂，既有欣赏的一面，也有担忧的一面。
“承包制”实际上只是一种过渡，其效果嘛，毁誉参半。到了九十年代之后这个话题就不怎么提了，取而代之的是私营企业的兴起。
董军不懂这些，他只关心一件事：“杜经理，你打算参与承包竞争吗？”
按照陈济舟提出来的设想，这几家集体企业的承包人确定，是采取公开竞争的方式。
也可以理解为“竞标”。
每个承包者需要提出自己的责任目标，并缴纳一定数量的押金。完成了目标责任之后，分配权归于承包人。
“我没想好，也可能参与，也可能不参与。”
实际上，小吃部的承包人只能是杜少杰，因为“核心技术”掌握在他手上呀，别人根本不敢和他争。
但他对于这个承包不是很感兴趣，也无意到最后把集体企业变成自己的私产。
这么一来，搞得局里很被动，陈济舟便亲自找杜少杰谈话。
没办法，局长的面子还得给，杜少杰只好硬着头皮承包了小吃部。
局里的条件是：小吃部的人员不减，负责员工的工资奖金发放，所有的费用成本自行承担，每一年向局里缴纳一万元的承包费。
董军、黄婷婷和肖建军都选择留在了小吃部，拉面师傅调回了中餐厅。
好在有几个年轻人已经掌握了拉面技术，基本上能胜任当前的工作。
(本章完)