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第四章整理荒山

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    readx;  清晨的莲花村云雾弥漫,小鸟在枝头欢乐的歌唱,鸡鸣狗叫。清璃骑着摩托车,车上放着包子、油条十几斤猪肉,猪骨头和猪下水之类的,清兮坐在车前空档的小板凳上。

    “姐姐,今天吃肉肉吗?”

    “是啊,今天东子哥哥和村长叔他们来帮忙,要做肉肉给人家吃啊!”“那是不是兮兮没有得吃了啊?是不是兮兮去给别人帮忙,别人家也要给兮兮吃肉肉?”

    “姐姐买了很多肉肉,还给兮兮炖骨头汤喝,至于兮兮去给别人帮忙,有没有肉肉吃,那姐姐也不知道,不过等兮兮能给别人帮忙要等兮兮长大了。”

    “那怎样才叫长大啊?是不是读书后就叫长大了?那兮兮什么时候长大?”

    “等兮兮像哥哥那么大就可以了。”

    “要长大好麻烦,还要读书,等长大了还要取媳妇。想想好累人啊。”

    噗听见兮兮一本正经的的语气,清璃忍不住笑喷了。

    来到后院,爷爷他们已经把后面的荒地整理出来大半。“各位叔伯,大婶们,快点来洗手吃点包子油条之类的。水果在盆里,大家伙都吃。辛苦你们了,等下我就做饭。”

    “璃丫头啊,随便弄点吃吃就好了,大家乡里乡亲的,你的钱省着点花,乐乐开学又要钱,我们吃饱就可以了。”

    “没事的,秀英婶,我也没买啥,就买点下水和肉骨头之类的,别的蔬菜家都有,你们来帮忙,总要吃好啊。是不是兮兮?”

    “是啊,姐姐说我去给你们帮忙也要给我吃肉肉的。”

    “哎呦,那兮兮来帮忙,东子哥哥不给你吃肉肉咋办?还要帮吗?”

    “不给吃肉肉?那也给东子哥哥帮忙。兮兮是乖孩子。”说着还点点头,表情那个严肃,逗的大家哈哈大笑。

    来到厨房,清璃把清理干净的猪头猪尾巴放进昨晚制作好的卤水里,把锅放在煤炉上慢慢炖。

    然后把猪肉拿出来,清璃打算做个粉蒸肉,还有爷爷捞的一条大草鱼,中间的一块正好蒸鱼,再来个双色鱼头。

    粉蒸肉的底料加几个洋芋,粉蒸肉油而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。红白相间、嫩而不糜、米粉油润,根据口味可以偏咸、偏辣,洋芋埋在肉下面,熟了后五花肉的油浸入洋芋里,洋芋的软糯加上肉汁的浸泡,好吃的让人恨不得舌头都吞下去。

    清璃的家乡蒸菜非常有名。“粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州(包括天门、洪湖、潜江、沔阳改名为仙桃),素有“蒸菜之乡”之美誉,是著名的“沔阳三蒸”之一。而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓。“沔阳三蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时,陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕,为了犒慰兵勇,鼓舞士气,令随军包厨按“征”字做一些家乡菜肴,寓意取得远征的胜利。聪明的厨师按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜――商蒿洗净切断,用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟,送上餐桌,众将士极喜食,赞不绝口。从此这一带的老百姓纷纷效仿,在喜庆的日子里,也用“三蒸”作为大菜宴请宾客,流传至今。

    而清璃妈妈的一手蒸菜在十里八乡非常有名,谁家里办酒都是请清璃妈妈去的,靠着这门手艺,清璃妈妈供养出了两个大学生,清璃的手艺尽得妈妈真传。

    一顿中饭吃得大家满嘴流油“璃丫头啊,以前都不知道你手艺这么好,苏老哥以后有福啦!孙女孝顺,孙子以后肯定也是个出息的。”张爷爷说道。

    “张爷爷那你可要多吃点,晚上你们多喝点,我给你们下酒菜都卤着呢!”吃好饭,清璃拿着铁锹来到荒地,荒地已经全部弄完了。

    小竹子杂草之类的都砍掉堆在一边,清璃拿着铁锹在前面一铲一铲把地整松,清兮在后面把土里的根茎捡出来扔掉。

    “姐这里整出来干啥?”清乐一边铲土一边问。

    “种花和种植物,清乐你说养只狗咋样?”

    “好啊,养啥狗,要不让爷爷问问,谁家有小狗?”

    “不用让爷爷问,我下次去市里买只回来。”

    “姐你说的是宠物狗啊?能看家不?”

    “能的。”

    “呼”清璃长出一口气,太阳已经偏西了,清璃直起腰擦擦汗“爷爷我先去做饭了,你们也差不多歇了。”

    “没得事,今天搞完明天就不需要搞了。”来到墙角,清兮坐在小板凳上,拿着本图画书看的认认真真。

    “兮兮饿了没有?跟姐姐去做饭,还是在这里等爷爷他们?”

    “姐姐,兮兮和你去做饭,兮兮给姐姐看火。”

    “我们兮兮真棒,都知道帮姐姐看火了,那等下姐姐给你蒸个肉末蛋饼,好不好?”

    “好,姐姐最好了,最喜欢姐姐了。”清兮高兴地咧着嘴笑。

    晚上,清璃用调制好的辣椒油做了个凉拌猪头肉、一个红烧猪尾巴、一大碗山药骨头汤、一个肉末茄子、肉末蛋饼还有一个蒜泥空心菜,齐活了。

    男人们都在喝酒,女人吃饭,清乐和清兮一人抱着跟大骨头啃。聊着聊着说起了村长叔家的儿子伟子哥,大概是伟子哥找了个女朋友,结婚要三金、摩托,家电还有两万的彩礼。

    在03年的农村,特别是偏远落后的莲花村这些无异于天价了。清璃深深的叹了口气,都是穷闹的。

    看着慈祥的爷爷,两个可爱的弟弟,朴实的相亲,清璃对于用空间来带领村民发家致富的决心更坚定了。

    “叔,村里的地和山咋承包的?”

    “璃丫头,你要承包?村里的地你是承包不了了,家家也就这么点地,自己也要种,虽然没钱赚,咋地也能不饿肚子。只有荒地和荒山,你承包去干啥?虽然山上有蘑菇木耳啥地,也不值钱呀?”村长叔说道。

    “叔,我想承包山林种果树和鲜花,我们村不是有几座不是很高的山吗?那个刚好开发出来呀,你看,我们村门前这条河,鱼虾多,纯野生,现在荷花正是漂亮的时候,早上和晚上龙虾多。野生的菱角清甜可口,嫩的生吃,老的煮了吃,营养价值也高。更别提河里的螺丝、河蚌、泥鳅啥的。山上种植果树,花期的时候漂亮,果子熟了可以卖钱,还可以做生态养殖鸡,猪,兔子啥的。另外的山头种各式各样的鲜花和稀奇的植物,到时候肯定很漂亮,又可以卖钱又可以吸引游客。我们村弄的好了,就有人来玩啊。”

    “哎,这样讲我们村蛮有搞头嘛!听小菊说去年他们老板带他们去啥农家乐,还没我们这漂亮,还老贵了。不过我们这太偏了呀!”大家七嘴八舌地说到。

    “别急,我这几天先去查查资料,村长叔、爷爷明天和大家谈谈我承包山林的事情,看看大家是个啥说法,我也去市里找人问问。”

    “那行,明天我和你爷爷去问,你们几个老娘们回去给家里男人说说。”

    “哎,晓得了,我们回去会说的。”

    打理好卫生,清璃抱着熊童子和花月夜来到房间,爷爷他们都在房间里,爷爷和豆豆正在吃瓜子,你一颗我一颗,别提多好了。

    看见清璃进来,豆豆吱吱叫着,还把爪子摊开给清璃看,原来瓜子没有了,清璃在柜子里拿出一包榛子,放在桌子上。

    清乐和清兮看见清璃抱着的多肉,马上跑过来“姐,这是什么啊?一个长的像熊爪子,毛茸茸的。还有一个长的像朵花。”

    爷爷听见也过来看“是蛮稀奇的,蛮招人的。”清兮摸着熊童子,看着清璃。

    “这个长的像熊爪子的是熊童子,为景天科银波锦属,原产于非洲的纳米比亚,株高约1015公分,为小型的多肉植物;茎直立,分枝多;叶对生,肉质,翠绿色,长椭圆形,上披白色绒毛,尖端有红褐色突起,样似初生绒毛的小熊脚掌那般的可爱,故日本人称其为熊童子;花为粉橘色,钟型,开于花茎顶端。像花的是花月夜属于景天科拟石莲花属的多肉植物、也称多浆植物,有厚叶型和薄叶型两种。喜欢吗?”

    “喜欢,好可爱,姐难养吗?给我吧,我会照顾好它们的。”

    “我也要我也要,我要这个熊爪爪。”清兮叫个不停。

    “好给你们养,以后姐会种很多品种的多肉,等下我把养殖方法给你写下来,你自己去繁殖,兮兮的熊童子也交给你了。好了,不早了,都该睡觉了。”

    寂静的夜晚,只有虫鸣鸟叫和风吹过树叶发出的沙沙声,清璃写好计划书,揉揉酸痛的手腕,回头看见清兮躺在床上,四脚朝天鼓着小肚皮,睡的口水横流,小松鼠豆豆睡在枕头边,大尾巴盖在身上,憨态可掬,两个小家伙萌的清璃心都快化了。