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第十八章;【萝卜丝拌榨菜】

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    说实话,菜不算好,连肉都看不到几块。

    问题是,有一样菜,却是杨峰的最爱。

    这道菜是神马呢?

    答;萝卜丝拌榨菜。

    对头,萝卜丝拌榨菜。

    从小开始,这道菜,就是这个无耻之极的大吃货最喜爱的一道菜。

    如果要细细追溯的话,这道菜,还得从他爷爷说起。

    萝卜丝的爷爷,虽然生前,是老革.命,官至宝庆市的市委书记,但却是典型的哈巴农民后代。

    在新华夏成立前,由于生活困苦,农村里的老百姓一年到头难得吃几顿白米饭,基本都是用红薯土豆之类的粗粮充饥。

    至于什么好菜的话,就更不用说了,别说是肉,就是炒菜的时候,放油都舍不得放,据说是用自制的棉签,往猪油里面粘一下,然后再顺便在锅里面打个圈,就算是放了油了。

    在当时,农村里面,也没几个菜,夏天还好,还有一些黄瓜茄子四季豆之类的,种类比较丰富。

    但一到了冬天,基本就是萝卜白菜。

    试想,就这两样菜,顿顿一个花样吃,也烦呐。

    尤其是白菜,完全就是个水菜来的。

    于是,老百姓们就变着花样来吃,除了将吃不完的萝卜晒成萝卜干萝卜榨之外,在夏天,也将茄子、长豆角、南瓜花、刀巴豆、辣椒、西瓜皮、黄花树根、等等各式各样的蔬菜,切成一小段一小段的,放在太阳底下晒干之后,再装在坛子里面,腌制成榨菜,这样,冬天菜地里只有萝卜白菜的时候,可以拿出来当菜吃,餐桌上也不至于太单调。

    但榨菜这东西,吃多了很容易上火。

    而白萝卜的水分很多。

    于是,老百姓们就将萝卜切成丝子,在里面放些榨菜进去,这样,吃起来的时候,既不会上火,而萝卜丝也跟着有股榨菜的香味,因此,在湘西农村里面,基本上会有这样一种说法;萝卜丝拌榨菜,烈火盖锅盖,再撒些葱花,吃起来爽歪歪。

    意思就是,在做这道菜的时候,放了油进去炒几下之后,要再盖锅盖,但在盖锅盖的时候,火候一定要够大够猛,在它快熟了的时候,再洒些葱花进去,这样吃起来,口味就爽歪歪了。

    萝卜丝的爷爷,一直都喜爱这道菜,就是后来,贵为宝庆市的市委书记的时候,也经常会让萝卜丝的奶奶做这道菜给他吃,如果萝卜丝的奶奶不肯做的话,他老人家就自己动手,用他老人家自己的话来说就是发扬革M精神,自己动手,丰衣足食。

    在爷爷的革.命熏陶之下,或者说是由于隔代基因在作祟,因此,萝卜丝也很喜欢这道菜,从小就喜欢,三天之内,他必须要吃一顿萝卜丝拌榨菜,如果老爸老妈不做的话,他就哭闹着不肯去上学。

    后来,家道中落了,他从龙凤落魄成山鸡了,还是很喜欢吃这道菜,而且是更加喜欢,问题是,工厂多如鸟毛的珠三角地区,没有这道菜卖。也就是说,没有几家饭店,能够做出这道菜。

    为什么呢?因为,萝卜丝拌榨菜中的榨菜,是湘西地区的特产菜,粤东省上面没得卖,因此,自从出去打工之后,萝卜丝是再也没有吃过这道美味了。

    可没想到,在这个星球上,既然有这道菜,而且还是工厂的食堂里面,看来,这次重生,这也是个意外的大收获啊。

    嗨,爽死了,真的是爽死了。这个无耻之极的大吃货,现在,是哈巴口水都快要掉出来了。

    除了萝卜丝拌榨菜之外,还有两道菜,一道是黄瓜肉片,一样是手撕包菜。

    当然,这道黄瓜肉片,说是黄瓜肉片,但里面其实看不到几片肉,基本上都是黄瓜。

    不过,在旁边,还有一个一个的煎鸡蛋,但按照杨峰多年以来打工的经验来说,他知道,这一个一个叠在一起的煎鸡蛋,肯定不是给员工吃的,而是给管理人员吃的。

    但对于杨峰来说,给谁吃都无所谓,因为,他现在,最想吃的,就是这道萝卜丝拌榨菜。

    “大姐,我要这个。”

    杨峰对打菜的厨工大姐说,一边将饭盆递了过去。

    “小弟弟,你是新来的吧?”

    腰比水桶还粗的厨工大姐,一边拿着勺子,准备帮他打萝卜丝拌榨菜,一边笑眯眯的问道。

    “是啊大姐。”杨峰道。

    “呵呵,先刷卡吧。”厨工大姐道。

    “好嘞。”

    杨峰忙道,然后赶紧将厂牌往电子扫描仪上面扫了一下。

    随着电子扫描仪发出‘滴’的一声,腰比水桶还粗的厨工大姐,这才帮杨峰打菜。

    不锈钢饭盆是三菜一饭的格子模式,舀了一勺萝卜丝拌榨菜在一个格子里面后,厨工大姐用将勺子往黄瓜肉片里面舀去。

    “慢。”杨峰忙道。

    “……”厨工大姐。

    “我我我还想要这个。”杨峰指着菜盆子里面的萝卜丝拌榨菜,讪讪的对厨工大姐道。

    厨工大姐有些吃惊的看着萝卜丝,没想到,还有人不喜欢吃肉的,要知道,在这三个员工餐里面,就黄瓜肉片这道菜里面,有几片肉啊。员工们,就是靠这道菜来补营养啊。

    不过,见杨峰很诚恳的看着自己,厨工大姐也没再犹豫了,而是再舀了一勺子萝卜丝拌榨菜放杨峰的饭盆里面。

    不过,在舀这勺的时候,没有上勺那么满,而且,她还刻意的抖了一些出来。

    “妈逼的。”杨峰心里很不爽的暗骂着。

    不过,在工厂里面,吃饭打菜的时候,好多厨工都这么干,所以,他也没太去放在心上了,只是心里不爽而已,没事,很快就过去了。

    舀完这勺萝卜丝拌榨菜后,厨工大姐又将勺子往手撕包菜里面舀去。

    “且慢。”杨峰忙道。

    然后,又用手指着萝卜丝拌榨菜,讪讪的道;“呵呵,大姐,可不可以再帮我打这个。”

    “……”厨工大姐一怔,盯着杨峰,然后,跟旁边那个男厨工大叔面面相觊。

    接着,她表情严肃的道;“不好意思小弟,不能再打了,因为,别的员工也要吃,希望你能理解,要是我们都打一个菜,那别的员工吃什么菜了啊是不是。”

    “呵呵理解理解。”杨峰忙道。

    等厨工大姐舀一勺手撕包菜之后,他端着饭盆,喜滋滋的跑到一张餐桌旁,坐下。

    然后,翘着二郎腿,津津有味的享受起萝卜丝拌榨菜的美味了~(未完待续)