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第120章 火候见真章

作者:暴走的青瓜返回目录加入书签推荐本书
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    人群的叫嚷,在郎川的吆喝声中逐渐平息了下去。

    郎川松了一口气,刚刚那般的挑衅和羞辱要是再持续一会,他都怕自己控制不住的提刀冲下去。

    妈的,砍死你们这群不要脸、见风使舵的杂碎!郎川心里谩骂着。

    总算过去了,郎川也就没那么气氛了,仅存的一丁点的怨愤,也让他化成了必胜的信念。

    眼下骨头算是剔完了,还有两项看刀功的活计,一个是水豆腐切丝,另一项就是羊肉打成泥,还要粘稠而不断,着实是考验师傅功力的。

    两个服务生送上来了两份材料。张云帆和郎川一人一份水豆腐,每人一小块剃得只剩精肉的羊腿肉。

    张云帆还是不急着动手,眼神始终瞟着一旁的郎川。

    友善的一伸手,张云帆对郎川说道:“郎先生,还是你先请,我学艺不精,只能留在后手了!”

    郎川瞪了张云帆一眼,心里边翻腾得跟什么似的,气呼呼的说:“我来就我来,你会剔骨,不一定就会下面的事!豆腐切丝,羊肉剁泥可是精细活儿,你看好了吧!”

    张云帆点点头,脸上不动波澜。

    说动就动,郎川眼睛还盯着张云帆看,左手里已经握住了菜刀,右手也从托盘里握住了豆腐。

    中餐厨师,刀功绝对堪称这个世界上的一道奇观,不论是什么样的食材,只要给他一把刀,他保证能做出你意想不到的效果来。

    豆腐切丝,听起来简单,可是真正实操时,便知道这其中的困难了。豆腐软嫩,切出薄片尚且都困难,何况还要切出细丝?

    这其中的困难绝不是翻倍,而是十几倍的增长。

    也正因为如此,郎川一开始上手,速度就不快,每一刀都缓慢而悠长,只求能切出最薄的片,最后再弄出最细的丝。

    打从郎川动刀的一开始,张云帆就目不转睛的盯着看,那种认真程度,丝毫不亚于那些已经被震惊了的看客们。

    “我的天呀!你看那豆腐片出的薄片,都快透明了呀!”

    “这下子你看这小子傻眼了吧!估计这辈子也没见过这种刀法吧?你看你看,整个人傻了似的!”

    “这局我赌郎川赢,输了我啃栏杆……”

    “切,得了吧,刚才也没见你啃呀……”

    郎川的每一个动作,都被张云帆看了个一清二楚。郎川也不愧是顶级厨师,其刀功的水平,简直让张云帆都颇为震惊。

    只不过张云帆的天罡御仿术才更加的变态而已,这法术看上去不显山露水,但打从一开始记录到模仿的过程之中,就自动的摒除了被模仿者动作中的不足和破绽,等到最后模仿者掌握的技能,几乎都是经过优化后最完美的动作,每一招一式都能当成教材里的范本!

    张云帆心里免不了的激动,一个个动作的模样,几乎就像是重演似的在他脑海里不断的重复,几乎精确到了毫米的程度。

    张云帆眼睛还盯着郎川的手上看,手上竟然已经开始动了。

    连看都没看,张云帆下意识的就拿过了一旁的水豆腐,右手持刀竟然动起了手。

    “操!这小子干嘛呢?看都不看,不怕剁手啊?”不知谁诧异得叫了一声。

    郎川的专心也被这声惊叫给扰乱的走了神,叹口气,他赶紧停下了忙碌的菜刀,向着张云帆的方向瞥了一眼。

    仅仅这一眼,郎川的眼珠子差点瞪出来,因为张云帆手上的速度,简直就像切土豆丝一样的流畅,可最后被片出的豆腐片,竟然比郎川精心慢工出来的还要精细和美观。

    最令他咋舌不已的是,张云帆自始至终,眼睛竟然都没落在自己切菜的手上,反而向着他这边看了个愣神。

    郎川脸上立马爬满了错愕,抬头瞧了一眼张云帆,张云帆竟然也在看着他,最后还会心的眯眼一笑。

    郎川惊讶得差点把刀都给丢了,这他妈还玩什么?

    张云帆自始至终看都不看,手上还能保持着这样的速度……这他妈也太逆天了吧?

    郎川心里一阵灰心,手上的菜刀脱手掉在砧板上。

    张云帆已然把郎川切菜的动作学了个通透,甚至转眼之间,水平就已经突破了郎川的最高水准。

    这种改变让张云帆自己都感到诧异,他从未想到过,这世界竟然还能如此好玩……

    手起刀落,切片后再横刀切丝,一切繁复的动作一气呵成。娇嫩的水豆腐在张云帆的手下,简直就像萝卜土豆这样的青菜一般的挺实,丝毫没有因为刀的挤压而瘫软变形。

    张云帆再次把所有人都给震惊了。等到张云帆把豆腐变成了一团乳白色青丝,沁在水里成了一团乳白色丝絮的时候,郎川这边连切片还没完成。

    郎川紧张得手忙脚乱,慌张得手上直哆嗦,切出的豆腐片也不再规则整齐。

    情急之下又慌乱,郎川心里头急切得不行,眼看张云帆乐呵呵的瞅着自己,郎川气的呼吸都不均匀了。

    楼上楼下,在张云帆完工的那一瞬间,一股脑的响起了雷鸣般的鼓掌声。

    不乏叫好的人,更不缺嘲讽郎川的骂声,乱哄哄的的吵闹声,简直要把房顶都给掀了。

    郎川两只眼睛里像冒火似的,手里的菜刀一丢,当啷当啷的滚了两个个儿,跌落到了地上。

    “叫么个什么劲儿?”郎川没个指向和目的的随口大骂,“看老子出丑你们开心是吧?”

    郎川比试不过,竟然翻过脸就骂人?这还了得!人群当即有人开了炮:“你这个全省冠军是怎么得来的?不是请评委搓一顿换来的吧?”

    二楼的看台上起哄声不断,郎川指着那个方向,恨不得捡起菜刀赏过去。

    可是想想归想想,真要是这么做,他还是胆怯的,有道是得到的越多,就越怕失去。

    郎川现在就是这个心理。心头的压抑让郎川想方设法的要把丢的面子找回来。可无论是刚开始的剔骨,还是现在的切丝,他压根没占到一丝一毫的便宜,反而是老脸彻底丢进了。

    郎川红着脸,心里头还有半分的希冀。刀法上,看来他再回炉练上个十年八载也赶不上张云帆这半分皮毛了,眼下他只能把所有的指望放在火候上了。

    下定了决心,瞅了瞅那些幸灾乐祸的看客们,郎川心里的愤怒较轻了一丝。

    接下来切肉泥也算了吧,估计也是自取其辱。郎川直接走到了那司仪的身旁,此时这人还在看张云帆那刀法出神儿,被郎川推了两下才算回过神来。

    “呵呵……厉害,真是厉害!”司仪竟然还傻愣愣地自言自语的嘀咕着。

    看了一眼郎川那张快要结出霜花的脸,司仪尴尬得收起了笑脸。

    “一会那羊肉就直接用机器打碎就好了!”郎川冷冷的说。

    “嗯?”司仪有些莫名其妙,“这不也是比试的项目之一吗?大家还要看呢?”

    在郎川的眼里,这个司仪简直就是没脑子,自己眼下都输得这么惨了,他难道是瞎子?再比划刀功,估计一会这云中雁不用进锅了。

    找了几个理由,郎川想解释过去,可这个司仪却在这上面认上了死理儿,又找了一大堆的理由给怼了回去。

    郎川腮上的肌肉都被气的抽搐,忍无可忍的冲着那司仪大喊道:“你他妈有完没完?我说不比这个就不比这个了!”

    司仪被吼得面红耳赤,啧了一声:“可是大家……都等着看呢……”

    郎川伸出手指头猛戳了一下司仪的头,恶狠狠的说:“看个屁!老子认输,行了吧?啊?满意了吧!”

    司仪挠了挠头,既然郎川都这么说了,他也只好作罢,好一通和这楼上楼下上百看热闹的人解释了一圈后,司仪才当众称:“进入下一项吧……”

    司仪正说着,一旁的郎川已经迫不及待的动手了。

    被机器打碎的羊肉泥也被服务生端了上来,每人一份,张云帆就学着郎川的动作和做法,先揪出一小块羊肉泥,在手心里捻成扁平的形状,掐住一捏细如银发的豆腐丝填进里面,再把肉泥合拢,搓成条状。

    足足搓了几十条,全部塞进了雏鹅空荡荡的皮肉里……

    郎川的脸上这才露出一丝笑容,因为他不知何时起,手上竟然多出了一个不大的乳黄色鸡蛋大小的小布包。

    这里面可是郎川独家的秘方,是他独创的调味包,他能在临溪的厨届混出一席地位,靠的也就是这一小包的调料了。

    区区一小包的调味品,可是凝结了郎川几十年的心血。当初他赢得了全省名厨大赛之后,可是有人开价两百万,只为买下他这独家的秘方,可还是被他拒绝了。

    这东西可是他安身立命的本钱,郎川怎么可能轻易的就卖了出去。而现在,他也正指望着这布包里的几十味调料,拼死对张云帆做最后的抗衡了。

    不过郎川倒是对他这杀手锏有好大信心的。不懂的自然不了解,可郎川可是知道自己这宝贝到底有多大杀伤力的。

    看到郎川冲着自己坏笑,张云帆有一丝诧异,他知道这里面肯定有鬼怪。他当然也注意到了那个神秘的小包囊。

    张云帆一下子就想到了,这肯定就是郎川的秘密武器喽!

    可这也让他犯了难,张云帆心里想着:好歹你当面匹配调料的话,我还能学一学,这包在那里面,你让我怎么办?

    (本章完)