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不同的经营方式

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      这次爬玉兰山,得益于朋友的朋友的帮忙,介绍了一家宾馆,我们想,既然是朋友打招呼,就应该比其他的服务好些,价格合理些,于是毫不犹豫的就直达这家宾馆,也没有去比较鉴别。我们到时已经是十二点过了,一去,经理早已经等候在门口,跨进大门,我们先吩咐准备午饭,然后就去登记住宿。标间120元,单间140元,普通的三人间100元。我们没有管价格,说明关系,就与她议价钱。我们要了两个房间,一个单间,一个普通间,搬出了所有关系,还带吓哄,终于敲成60元一间。看见我们去的是九人,还有四人要打帐篷,客房部经理老大不高兴,直言说我们没有住她房间的也要用她的水,我们回击她,这么冷的天,我们都在你这里吃饭,又没有人洗澡,能用你多少水啊?她很不乐意的把钥匙给了我们。坐了半天的车,一个个都很疲倦,先到房间洗刷,刚进门,就发现这普通间太普通了,一没有电视,二没有洗手间,就是三间铺,开水自己烧,取水到楼道的洗手间里。这是我们开始旅游以来最差的宾馆了,但费用却不是最低啊!姐妹们在咕哝,我安慰她们说,只住一晚上,大家就忍一忍吧,不要把朋友的好意全都浪费了。大家放下行李,简单的洗刷了一下,就下楼吃饭了。

    下午,我们女士去爬山观景,男士就到琴蛙湖钓鱼。当我们到佛经岩去了回来时,他们已经钓了三条大鱼,一称,足有七斤多,我们一行九人,只吃鱼都足够了,于是,就委托宾馆的厨房代为加工。晚饭时,我们都很高兴的去吃鱼,大家都说高山鱼没有污染,比城里的河鱼味道还美。哪想走到桌前,只见服务员端到桌子上的鱼就是一碗火锅鱼,一碗酸菜鱼头。看见七斤多鱼,只有这么一点,大家都怀疑,刚开口,服务员就吼了起来:“你们要好多嘛?你有好多都不知道啊?”为了不拂朋友的面子,我们也没有证据,于是领队就招呼大家,不要多说了,悄悄吃。这餐晚饭,我们似乎特别吃得,九个人,吃了七斤半鱼,还吃了一份腊肉,一份粉蒸肉,一份红烧肉,一份回锅肉,几碗豆花。这九个人中,六位是女士啊,都在保养身体,怕长肥。这顿晚餐,究竟是吃了这么多,还是这餐菜的分量,就让大家去猜测了。

    晚上休息前,大家说娱乐娱乐,打打麻将,哪想客房部却说,打牌要重新开钱,机麻60元,普通的20元,问那里来的这种规定?回答是打牌要用电,牌具要磨损,这是公司规定的。不租牌玩,这么长的黑夜怎么打发,这可是在深山老林啊

    !不像在城里,不打牌就去遛街,看电视,上网。这里可一样都没有啊!于是,忍痛挨宰,租了。

    睡觉了,大家都觉得被盖薄了,于是找服务员叫被子,服务员也是满脸不高兴,说只加一床,不可能再加。住单间的夫妇两特别怕冷,见有空调,于是就找服务员要遥控板,哪想服务员一口拒绝,说冷可以开电热毯,开空调耗电太多,你们是享受了打折的,不能开空调。

    大家在高山的寂静,寒冷中度过了一夜,迎来了一个大好晴天。本想再把午饭吃了走,但这次大家都留了个心眼,没有说定,只是说,中午如果要来吃饭,就临时点菜。上午,钓鱼的男士访问了周围钓鱼的游客,他们都是来玉兰山度假的,没有与我们同住一个宾馆,相互一谈起,才知道我们被敲了,其他宾馆的标间,有电视,有洗手间,都才30元一晚上。我们就当了一回冤大头了。其他的宾馆,从来没有克扣顾客的食品的现象。这下,领队也气了,不再回去吃午饭,并且要把该宾馆的丑行进行曝光。

    我们把车开到了古镇福宝,在福宝来吃午饭。我们到达福宝时,已经是中午一点过了,多数人家早已经吃过了午饭。我们看到街边有一家小馆子,锅里还有点黑豆花,店面还算洁净。于是把车停在路边,走了进去,年轻的老板看见有顾客来了,热情的迎了上来,问我们吃点什么,我们告诉他随便吃点,问他有没有炒菜,他很熟悉的报了一大串炒菜、蒸菜、炖菜的名字出来。我们都大吃了一惊,这么小的一间馆子,有这么大的能耐吗?看到我们惊疑的眼光,老板夫妇嫣然一笑说,你们来看看嘛,吃点什么?我们说先点几碗黑豆花,再炒几个荤菜,老板给我们推荐了他的粉蒸肉、烧白、回锅肉,还向我们推荐他刚刚卤好的猪肉,说不知我们的口味,辣椒自己打。饥肠辘辘的我们,都奔向了调料桌。哇!好丰富的佐料啊!我们又都惊叫起来,老板娘微笑这告诉我们,这是才从你们城里去学的,吃豆花就是要吃佐料。还有不合胃口的请你们帮我们提出来,我们好改进。听到这么谦虚的话语,吃着香味四溢的饭菜,我们把两天来的不愉快全都抛在了脑后。这一餐,我们吃了五个荤菜,四碗豆花,还有一盆血旺汤,才花了65元,一个个饭饱菜足,还把没有吃完的卤肉用一个小口袋装好,说实在太香了,晚上接着吃。这一间馆子叫徐氏“聚福旅社”既可吃饭,还可住宿。

    同样是馆子,同样是景区,两种截然不同的经营方式,带给顾客的两种不同的心境。

    带着好心情,我们来到莲花岛,有好天气,又有好景色,大家都不想这么早回家,于是我们又在莲花岛停留下来了。这是一个四面环水的岛子,一条小河,把它围了一圈,河边都是珍贵的荔枝树,河里养着各类鱼,客人来了,随时都可拉上来待客。河水清澈,四周青山绿水,远山远景的层次感也非常强烈。在这依山傍水的山腰,建了一座现代化宾馆,集休闲娱乐于一体。老板没有在家,但所雇请的服务员也很热情,把他们才从地里摘回的橙子、柑橘拿出来,让我们品尝,跟即又到来香气弥漫的茶水,看见我们喜欢冬阳,又在院坝里安了桌凳。朋友们在院坝里娱乐,我提着相机,沿着河边,猎胜去了,回来时顺手摘了一大把苕尖,要厨师晚上帮我们煮白水,蘸生辣椒。

    这里的特产也是鱼,晚上我们称了七斤鱼,要师傅为我们做成白水鱼,吃糊辣椒蘸水。这一餐,我们就只吃了鱼,同样是七斤,还是这九个人,却吃得很尽兴,也很舒服。

    强烈的对比,又让朋友们义愤填膺,于是一致要求,要我把这两天的旅游见闻写成文字,大家来评价,让不懂经营之道的宾馆猛醒,不要一棍子就把顾客敲死,懂得经营方式里的名言,顾客才是上帝。信奉“不要万人吃一次,宁愿一人吃万次”的经营经验。