一零中文网 www.10zw.com,最快更新古玩大家 !
第四十八章神奇的宋代
听了尹多宝的话,李掌柜哑然失笑,哪能不知胖子的嫉妒心作祟,问道:“知道酵母吗?”
尹多宝点点头,苏仁在一边若有所思。
“每一位出名的糕点师,手中必然有一块存放几十年的酵母,发面时放上一点,补上一块,虽然细菌多,酸性大,但对人体无害,反而有益,用这种酵母做出的面点才会有好口感,好味道。”
李掌柜看着深褐色的酒瓮,说道:“酒膏跟酵母的效果一样,在酿酒原料中加上一点,结果会大不相同。”
“在说,千年以前的宋代,可没有现在这些个化学材料,什么白酒里的塑化剂,防腐剂,一些乱七八糟的东西通通没有,纯蒸馏,纯粮食,百斤粮食七斤酒,只要储存好,没缺陷,放在久也不怕坏掉。”
小小在一边咬着手指,脆生生的问道:“老爷爷,大叔刚才说它叫女儿红,那它是女儿红吗。”
“是,当然是。”
李掌柜“呵呵”一笑,摸着小小的脑袋说道:“宋代发明蒸馏造酒,刚开始,味道辛辣,过堂如火烧,以当时情况和华夏的口味来说,以软、绵、清淡为准,喝的都是低度酒,与现在的RB清酒差不多,大约在十几度左右,烈酒确实有些不合口味,一般酿造完成以后,会销售到大辽、金国等北方严寒的地方。并且为这种烈酒起了个名字,叫“烧刀子”。
随着时间流逝,人们发现,“烧刀子”储存多年以后,味道会变得沉绵,香甜,入口时回味悠长,品质立刻提升几个档次,不次于当世美酒,所以,商户渐渐也就有了储存烈酒的习惯。
娶亲,嫁女,为人生大事,招待亲朋,要用最好的酒水,最好的食物,而这种储存多年,流行一时的“烧刀子”便上了酒桌。
婚嫁时,女方要穿红色嫁衣,男方胸前要带红色绸花,被褥为红色,窗纸蜡烛还是红色,娶贤妻,嫁孝女,日子红红火火,为讨个吉利的名字,“烧刀子”摆上婚嫁的酒桌,“女儿红”这个名字也就随之而来。
到最后,养成习俗,无论生男生女,都会酿上几坛的烈酒埋入地下,等婚嫁时开封使用,“女儿红”的名字,也就逐渐取代了原来的“烧刀子”。”
小小一脸惊奇的说道:“原来“女儿红”这个名字,是这么来的啊。”
多宝阁内,几人围着木桌团团而坐。
李掌柜拍拍深褐色的酒瓮,感叹道:“宋代政治开明,商业繁华,民间思想开放,并不以工匠为贱业,各种发明层出不穷,科技方面领先世界顶级,可惜,蒙元入关,把老祖宗的东西毁于一旦。”
小小来了好奇劲,挺着小脸,俏生生的问道:“老爷爷,宋朝都发明了什么?”
“宋朝啊,如果不是运气不佳,碰上了横扫欧亚大陆的蒙古,那可是一个伟大的朝代。”
李掌柜轻叹一句,说道:“华夏四大发明其中的指南针,活字印刷术都是在宋朝发明的,还有大炮······”
“什么?大炮是宋朝发明的?”尹多宝惊呼道:“我一直以为是明朝,或者是洋鬼子呢,什么佛郎机的大炮,红衣大炮一类的。”
“一惊一乍,有什么值得大惊小怪的,老祖宗发明大炮很稀奇吗?”
李掌柜没好气的训斥一句,说道:“史书有详细的记载指出,大炮就是在宋代发明的,116年,金人围攻汴京,李纲在守城时曾用霹雳炮击退金兵,“夜发霹雳炮以击贼,军皆惊呼。
并且枪械的基础,手炮,也是在那时候出现的。”
和珅在一边轻声道:“这老头倒是好记性,主子,历史上确实有这么一段记载,奴才编制的《四库全书》中也有明确的指出。”
苏仁点点头表示了解,小奶猫喝完奶,湿乎乎的鼻子轻嗅,在一边准确的找到苏仁位置,小脑袋轻轻蹭着他的脚腕,抬起猫脸“喵喵”值叫。
弯腰把它抱在怀里,小奶猫吃饱喝足,蜷成一团闭上眼睛,舒服的打着小呼噜。
就在此时,电话铃音响起,李掌柜接个电话,诧异的神色一闪而过,“恩恩啊啊”答复几句,然后宠溺的摸摸小小脑袋,扫一眼桌上的酒瓮,露出遗憾的神色,在失望中焦急离开。
几人起身把李掌柜送到门口,反身途中,小小拉拉苏仁的衣襟,血红色的眼睛满是期待的问道:“大叔,老爷爷走了,你知道宋朝还发明了什么么?”
苏仁坐回原位,抚摸小奶猫柔顺的皮毛,沉思道:“还发明了钻探深井技术,卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井,“凿地植竹,为之卓筒井发明于北宋庆历年间(公yuan1041年~1048年),比西方早800多年。其口径仅有竹筒大小,然而能打井深达数十丈,被称为“中国古代第五大发明”“世界石油钻井之父”。
科技界对卓筒井有一个很形象的比喻:“没有卓筒井,就没有海湾战争”。
也不管小小能不能听懂,苏仁背课文似的说了一段,当初这一段是重点考试内容,死记硬背多少次,所以苏仁倒是记得很清楚。
“还有吗?还有吗?”小小在旁边不依不饶。
苏仁汗颜,面对缠人可怜的小丫头没有办法,不由把目光放在了万事通和珅。
和珅不负众望,当即鞠身道:“主子,宋朝还创造了算盘。”
苏仁点点头,直接吐出“算盘”二字。
“这个我知道。”
小小拍着手,蹦蹦跳跳的说道:“这个我还学过来的,直加满五加进十加破五进十加
一一上一一下五去四一去九进一二二上二二下五去三二去八进一·······”
一连串的数字口诀,把苏仁说的晕头转向,尹多宝在一边更是不堪,目光发直,嘴角流下一丝口水,看起来和痴呆儿一样。
“大叔,我背的对不对。”小小充满期待,渴望得到夸奖,苏仁很地道,轻易满足了对方,当即翘起大拇指,给丫头连点五个赞。
“那大叔,宋朝还有发明吗?”小小问。
有没有发明,我哪知道,苏仁抓抓额头上发痒的绷带,半响,有些不确定的说道:“应该还有纸币吧。”
小小惊奇道:“那么早的时间,宋朝就发明纸币了吗?”(未完待续)