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在香港出生长大，后来又留过洋的唐继礼，他和李桉导演一样，都对中西方文化，有着很深的了解和认识。
他一直觉得很奇怪，为什么在米国，没有我们亚裔人主演的电视剧和电影，是不是米国影视界对亚裔有种族歧视？可是，在米国，经常有黑人的电视节目，也有欧洲和南美洲的电视节目，所以他觉得种族歧视的说法，不大说的过去。
正好CBS肯来充个冤大头，开出这么高的一个价格，唐继礼决定去试一试，就用一名中国的演员做男主角，改变亚裔演员在好莱坞的尴尬现状。
于是，一个来自中国上海的警察，在米国探案的故事——《过江龙》，从此便诞生了。
这部电视剧，唐继礼的面子确实很大，大哥洪金保专程赴美，应邀出演了剧中的男一号。
唐继礼第一次召开电视剧《过江龙》的编剧会议，CBS电视网给剧组，一共配备了多达八名的编剧，八个人联合写一部剧本。
在会上，其中一个叫约翰松的编剧发言，他说：“洪金保扮演的上海警察，来到我们米国，刚坐上警车以后，他应该先感到特别的惊讶。因为对于警车上的先进仪器设备，这家伙在他们国家，从来就没有见到过。他浑然无知，自然应该表现出好奇和羡慕，这动一动，那摸一摸，就像一个乡巴佬一样。”
几个编剧闻言，纷纷表示赞同。他们认为，中国就是一个贫穷落后的国家，亚裔就应该定义为一个丑角人物，这样会有很大的喜剧效果。
唐继礼对他们的无知和偏见，感到怒不可遏。他发现这一帮大骆驼们，对中国的了解简直少的可怜，大多还停留在那些获奖的华语电影，传达出的贫困、落后、肮脏、愚昧的印象当中。
在他们看来，中国依然是《大红灯笼高高挂》里的封建中国，是《秋菊打官司》里的农村中国，是《活着》里的悲惨中国。这些米国方面推荐的编剧们，言谈举止之间，充满了对中国和中国人的轻视与不屑。
唐继礼非常的恼火，他是一个爱国的香港人。只要你是正常出国，不是逃出去的，那绝对会更加的热爱自己国家的文化和成就。
他大吼道：“你们知道吗？上海，那是一个非常繁华的现代化大都市，相当于你们的扭腰，甚至比你们的扭腰还要好，还要发达。在过去的五年，中国进口的电脑数量，在全世界是第一位的！上海的电脑监视器的使用，更是世界第一！他会羡慕你们的这些过时的破玩意！不说别的，光是上海大街上跑的笨死车，就比你们美国全国加起来还它么多。洪金保他不是土老冒，他是现代的黄飞鸿！懂吗？”
米国的编剧们面面相觑，不知道这个华人导演是不是在吹牛皮，说的就跟真的似的。
后来唐继礼在自己的工作合约上，明确写道：“凡有歧视、侮辱华人情节的戏份，我绝不会拍摄。”他还请大哥洪金保，在演员合约上，也写上了同样的内容。
在唐继礼和洪金保等一干华裔艺人的努力之下，《过江龙》剧中的中国警察，表现的亲切智慧，幽默开朗，和蔼可亲，文武双全，赢得了许多米国家庭的尊重与喜爱。
这个形象，也成为米国电视剧历史上的一个经典人物。米国的观众们亲切的称呼洪金保，是“地球上身手最敏捷的胖子”。
《过江龙》成为米国电视剧市场上，首次以亚洲人为男女主角，监制，导演，武术指导均由中国人担任的划时代作品。在米国CBS电视网，刚一播出，便位居当年新电视节目的收视冠军。
拍摄计划也由原定的半个季度13集，增加到了一个季度22集，以后又增加到一年，仍然欲罢不能。
该剧更是获得了许多重要奖项，其中包括1998年度“美国电视最佳新剧奖”、“最受欢迎最佳新电视剧奖”，以及第九届观众票选大奖“最受欢迎黄金时段新影集”......足见《过江龙》受欢迎的热烈程度，唐继礼的导演功底，再一次征服了西方观众。
现在《过江龙》正在紧张的拍摄阶段，一个礼拜要拍一集，大家都非常的忙。
唐继礼组建的剧组班底，两位副导演、三位武术指导，都是他从香港请来的。他们拿出了在香港拍电影的速度，来拍一部米国的电视剧。
这下子，可把老米唬得的是一惊一乍的。哦买噶的，东方人真的会魔法，这见鬼的速度，又快又好。你看那个胖子洪金保，别看和我们米国人一样肥胖，可是一身的好功夫，根本就不用替身演员。
中国人，你们都是什么细胞组成的人类啊？
米国CBS从此之后，对《过江龙》剧组的华人班底，彻底的刮目相看了。
刚开始唐继礼大量启用华裔的电影人才，来参与这部美剧的表演和制作，还一度引起了米国影视工会的不满。直到唐继礼以宁可拒拍相威胁，才获得CBS方面和福克斯公司的勉强同意。
现在，这帮大骆驼们可放老心了，照这样拍下去，那绝对会是一部经典之作。
当时的米国警匪电视剧，都已经拍滥了，缺乏新意，人物和打斗招数，和八十年代初期，没有什么两样，千篇一律。
由于电视的级数限制很严格，不像电影，可以拍R级的暴力镜头，而且电影里头太过火拼的画面，也不适合家庭电视观众，阖家观看。
这一帮中国人设计的超级警察洪金保，来米国办案，他不带手枪，只玩擒拿，不用头破血流，不用血腥暴力，照样可以制服对手。这可让米国的制片人是大开眼界，叹为观止。中国人，真是地球上最让人捉摸不透的一种生物啊！
中国功夫，是没有段数的，不会发一条绷带，表示你实力的高低。一个人功夫的强弱高低，学了多少，咱们自己心里有数。
除了强身健体之外，中国武术的“防守”理念，也超过了“攻击”之术，这和西洋拳术大相径庭。
西方人打拳，就是为了击倒对手。
中国人练武，往小了说，叫做可以强身健体，往大了说，叫做为了保家卫国，那还是以防守为主。
武，止戈为武，没文化的骆驼们，是不会懂的。