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到红薯秧苗可以移栽时，已有的地已经整理完毕，又开垦了近30亩荒地！
全村齐上阵，用半月时间把80亩红薯都移栽完毕。按后世的种植情况，秧苗根本就不够，考虑到这时间没有化肥，土粪也很少，廖化把株距加大到两尺。
红薯移栽后的管理，廖化交给了大人们，让王奎负责——他是种庄稼的好手。
儿童在学习文化知识外，廖化又加上了体育锻炼——跑步。
十二岁以上的青年、中年，廖化又安排了夜校——举着火把围在青石板四周学习！
逐渐廖化也不再直接讲授知识了，找了两个接受快的儿童：卢治，赵玉，让他们一个负责语文，一个负责数学。
廖化在教授他们两个后，还要规划其他一些东西。
一个很严峻的现实也呈现在了廖化面前：村里粮食不够了！历年来最恐怖的“青黄不接”即将来临！
这个时节每年村里都要损失几口人！饥饿的情况下，如果再有个小病儿，小灾儿就足以要了人命！
晚上廖化大致计算了一下：等到小麦成熟，多数家庭都缺乏近两个月的粮食——今年大开荒和体育锻炼，消耗的粮食比往年更多，缺口也比往年更大。
为了稳定村民情绪，廖化安排老爹把自家粮食——廖化把之前卖红薯，余下的钱财全部买了粗粮。按照各家人口分配下去——这更坚定了各家跟随廖化的信念！分配也按照大人(12岁以上)一份，儿童(12岁以下)半份。
粮食分下去后，省吃俭用，缺口仍然有半个月。
不要小看这十五天，关键是完全没有任何吃的！足以饿死很多人！
此时，廖化也没有金手指，甚至有几天廖化都在想：其他人穿越，要么是富二代，官二代，皇二代，再是不济也有个什么签到呀，系统呀，召唤呀什么的！我他妈什么也没有！
偶然的机会，摸到了被螃蟹咬到的手指。
“有了！靠山吃山，靠水吃水。”
钓鱼，捕蟹，捕虾，打猎！
青蛙，乌龟，兔子，通通的不管了，只要能吃，能提供营养，全部整回来！
“鱼那么大腥气，还难捉。”
“螃蟹有腥味不说，尽是骨头！”
“兔子更难猎，只有张二叔有猎弓。”
……
一听到廖化的办法，村民七嘴八舌议论了起来。
“我来想办法，大伙只管做就行了。”
各家收集十个缝衣针，再制作细绳子，分成钓鱼线和捆兔绳。
村民也被分成了两队，一队上山，一队下水。
缝衣针烧红变软后制成鱼钩，捆兔绳按廖化的方法，打成活结，两端绑在小木棍上，方便插进地里固定。
很快制作出是10套钓鱼工具，40套捕兔工具。
钓鱼很容易学会。
捕兔需要把捕兔工具，安放到山中小路，或者田间小路中间，每个小路都多安放几个。多人围着往一边赶，会有很大几率逮到兔子的。
第一天就收获不菲：三只野兔，两只野鸡；大鱼小鱼六斤，螃蟹二斤，青蛙三斤……
廖化指导村民肉食的处理：鱼，去除内脏后，把包裹内脏的那层黑色薄膜去掉；螃蟹清洗好后，清蒸；盐，花椒，大蒜作为主要的去腥调料……辣椒呀，生姜呀这些还没有传入中国。
提前用面食，辅以部分肉食，既有营养，又能节省粮食，照此下去很容易能支撑到小麦成熟。