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既然决定开设餐厅，当天晚上陈默他们三人就将股份比例分配了出来。
按照白小欧的提议，陈默出资四万占百分之四十股份，陈默没有答应，只认购了三万、百分之三十股份。
白小欧占有股份比列最多，百分之四十。张坤和陈默一样，也是百分之三十股份。
陈默老家有句话，有多大力气拿多大碗。
经营餐厅看似挺简单的，可他们经营的是高级餐厅，人均消费35美元起，再算上小费、消费税，进入餐厅人均消费就是40美元。在比灵斯，应该算是最高档的餐厅之一。
……
白小欧所在投资公司因为在蒙大拿的大牧场项目背负承重债务，就前几天，白小欧被股东会问责，都有了辞去工作的打算。
开一家餐厅，白小欧抱着试水的打算，生意如果能做起来，就辞职专心发展餐厅。
餐厅名字都想好了，‘汤夏一品’。
没太多含义，夏是华夏的意思，一品是好的意思……大概就是如此。
第二天一早，陈默跟坎尔比交代了一些事情，主要是照看好家里的小鸡仔，然后前往比灵斯……
10万美元的投资对三兄弟来说虽然不多，但做事情之前还是得谋定而动，就是先确定人参汤到底适不适合当地人的口味。
如果弄出来这里的人觉得不好，没有市场，那不是白忙活了一场。
到比灵斯，白小欧的家里……
白小欧交往了女朋友，张坤已经搬出去住了……三人商量了一下各自分工。张坤想办法买一口大砂锅回来，再买各种香料。
陈默和白小欧出去买矮脚鸡，也就是田园鸡，我们说的正宗土鸡。
很多牧场、农场，都有散养的，但大多养的是柴鸡。
陈默他们要买乌鸡、芦花鸡，三年以上的田园鸭。
特别是乌鸡和芦花鸡，都是中国的土鸡品种，白小欧只知道华盛顿州斯波坎市的海顿综合农场有。
这个农场主要产出水果，有蓝莓、大樱桃这些。农场养殖只是副业……
在果园里到处跑的鸡鸭，一只乌鸡得50美元左右，芦花鸡65美元左右。田园鸭，没有老鸭子就没有买……
美国超市里有鸡胸肉，鸡腿这些，价钱便宜到让人怀疑人生。整只鸡的价格，通常是柴鸡，售价也就10美元左右……
陈默和白小欧直奔海顿综合农场，提了两只乌鸡和两只芦花鸡。然后又买了55只乌鸡，330只芦花鸡，一次性买空整个农场，这些鸡直接送去雪山牧场饲养起来……
“芦花鸡怎么比乌鸡还贵。”陈默觉得这些鸡的价格太贵了，换算成人民币，一直芦花鸡四百多块。
“芦花鸡是中国的土生鸡种，美国这边很少饲养。乌鸡也是中国的品种，美国这边更少…海顿综合农场是有机农场，产出的蔬菜都比肉贵，更别说生态鸡。”返回的路上，白小欧给陈默普及了一些基本常识：“在这边的大超市里，便宜鸡肉都是大养殖场催生出来的，大多是四月鸡、三月鸭。有些甚至是两月鸡、两月鸭……都是吃饲料催生长大的，这些鸡鸭便宜。”
“在超市里发现1美元、2美元一磅的牛肉最好不要买。同样，便宜的猪肉、鸡肉，也不要买，那些食物专门给穷人准备……”白小欧笑呵呵道：“每年，美国政府要发放几千亿美元购物圈给穷人，这些人拿着购物圈大多买烟酒，只有很少部分用在了食物上面。在美国很容易分别一个人穷人还是富人，不是看他们的穿着打扮，而是看体型……像我这样的身材，在美国，最起码不是富二代出生。”
“我刚来美国的时候什么都不懂，进去超市就挑着便宜的买，然后我20岁了还在发育……”
白小欧说的是他20岁身体发福的经历。
陈默嘿嘿的笑道：“有没有这么夸张。”
“夸张……一点都不夸张好吗。拿着政府福利津贴的穷人，最起码有三分之一是胖子。”车开进了小落基山脉，白小欧丢给陈默一支雪茄，接着道：“越穷的人越吃得起糖，越吃不起肉。这里的肉是优质肉……穷人都吃工业食物，包括零食、各种肉类。”
“超市大部分蛋和肉类都是工业化大规模养殖产品，动物从一出生就见不到太阳，饲料含大量激素，定期注射抗生素防止传染病等等。生态农业养殖的，优质的有机肉价格是工厂肉的三倍不止，穷人通常负担不起，也没那个意识去吃。”
白小欧唠唠叨叨的说了很多。
美国是天堂，但只是富人的天堂。总之一句话，便宜没好货……一分钱，一分货。
芦花鸡65美元一只，主要消费对象是西雅图的富人阶层。至于乌鸡，欧美白人不怎么吃黑色的鸡……
有许多国家将黑色常跟不详、超自然、神秘，甚至是魔幻的事物联系在一起。
但在西方，黑色最常让人们联想到的是金属。
乌鸡，有些白人直接称其为金属鸡，主要消费对象是西雅图的华人、亚裔和有色人种。海顿综合农场饲养的乌鸡也不多……
但也不是所有白人都不吃乌鸡。
只是说美国饲养的乌鸡，所占比列非常小。而西方人的养身理念和东方人也大不相同……
一路闲聊，回到比灵斯就深夜了。第二天一大清早，张坤开着车子过来，陈默和白小欧两人正在大眼瞪小眼……
白小欧手上拿着菜刀，一脸凶狠。
陈默抱着鸡，一脸扭捏。
“靠，你们两个大男人干啥呢，还没有杀鸡。”
张坤的出现让白小欧松了一口气：“你牛皮你来。”说道刀子递给了张坤。
张坤顿时无语……
陈默脸皮轻轻抽搐，手上抱的乌鸡递给白小欧：“给……我去烧水。”
“日。”
陈默连忙跑去了厨房……
陈默虽然出生农村，从小到大，他真没有杀过鸡。
张坤和白小欧都是城里人，就更没有杀过鸡了。
这两个家伙又开始大眼瞪小眼，一人拿着刀，一人拿着鸡……都不敢动手。
“算，算了……我们放生吧。”张坤也是个怂货，不敢动手。
最后三个大男人商量许久，决定一人杀一只，杀三只，炖三锅……猜拳先后……谁怂谁是狗，陈默先动手……
陈默接过了刀子：“那个……不是我想吃你，是他们两个想吃你……不是我想吃你是他们两个想吃你……”说着一刀割了下去。
陈默杀了一只，到白小欧了，这真是个怂货，讪笑着看向陈默：“汪，汪汪，汪汪汪……”
张坤看了看沾上血的刀子，也跟着学狗叫：“汪汪汪……”
“我靠，你们两个坑货。”陈默当真是无语了。
“那个，杀一只我觉得足够了。杀多了浪费……”白小欧看着还在扑腾的鸡：“此生，我对鸡肉无爱了，也不是我想吃你……”
“我，我也是……今后都不吃鸡肉了。”
陈默放下刀，咬牙切齿：“俩怂逼。我杀的鸡，该你们两个拔毛。”