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第三百一十二章蛋炒饭

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    又一轮开始了。

    蛋炒饭这东西最废油。

    林枫和别人的做法有点不一样。

    一样热锅,然后油下去,没散之后,又回到碗里,下饭,用锅底剩下的一丁点没将饭炒开,蛋炒饭这东西饭一粒粒散开,真不是歌里面唱着玩。

    然后就是饭起锅,在把蛋黄和蛋白分开,分开之后还得搅匀。

    把饭放到漏勺当中,然后蛋黄的搅拌液倒下去。

    每一粒饭就被蛋黄包裹了,这时候把饭放到容器当中,再度搅拌一下。

    再度升火,将滤出的蛋黄和蛋白分炒。

    又起火,将葱花炒一遍过火,这个得非常快的起锅,要不然就糊了。

    最后一道工序才是加火腿、青豆、蛋黄白、调味料,饭,在起锅之前再把先前脱水的葱花弄进去。

    饭成。

    这已经是做这道蛋炒饭的较复杂做法。

    当然,其他选手也没有那个傻到按照常理来的,人人都添加工序。

    也有人别出心裁,搞花式做法,做出来的东西不太像蛋炒饭,这种举动其实有点冒险。

    但看三十多道炒饭摆出去,没有一道是能在餐厅里面吃到的却是肯定。

    林枫观察过在场诸位的做法之后,才发现一件事情,其实他炒的饭已经是做法很一般的了。

    比如说有人完全物尽其材,节目组摆十个鸡蛋在那儿,他就把十个鸡蛋全部打了,用来泡饭,直接把饭泡开了。

    饭的做法,有不要油炒的,这个考验火候与水份。

    也有直接油炸饭的,然后和蛋再炸一顿。

    有人用色拉油炒饭,加蛋清,最后饭炒出来一点黄色也不见的。

    还有人直接把蛋炸出来,然后简单刀工,雕出一叶抽象龙舟的,饭放到里面。

    最离谱的是,要求是蛋炒饭,人家是蛋、火腿、饭、配菜全部分开炒,炒好了装一盘,还摆了一下,倒是五光十色的样子。

    现在评委们正在看色,一眼看过去,都有点发楞。

    张济这边也只能叹气,怀疑这些家伙都有点走火入魔了,想找一盘像是蛋炒饭的玩意可真不太容易。

    话说考题是以张济为主的,前面那道菜主要考验选手的临场应变能力,蛋炒饭自然考验基本功。

    大家都是做现场的,所以第一道菜都做得马马虎虎,第二道这种比较少做的东西,那可就牛叉轰轰,各种创意都来了。

    创意来自于扎实的基本功,这帮家伙对这话理解得非常深,所以直接上创意,基本功都扔一边去了。

    倒是明道这个外行看得大呼过瘾,不知道蛋炒饭还有这么多花样,拿着调羹挨个看过去,吃一口比个大拇指,反正很好吃。

    不过他为了不影响评判的标准,身边的助理还是有随时端一碗水在手上的,吃一个样品,喝一口水。

    其他评委也是同样动作,不过品尝的东西可没有他那么杂,表情也很是平淡。

    最后的十人选了出来,莫小离、老伟,自然还有林枫。

    看到这两人还在,林枫走了

    过去,他还没有发话,莫小离先说了,“你小子倒有点能耐,我看低了。”

    妈了个逼的!

    林枫郁闷到了极点,台词被这货抢了,一时之间想不出第二句,于是装作巧合的样子从莫小离身边擦肩过去。

    林枫已到了主持人身边,装模作样看别人评判,同时看着主持人与评委的记录。

    “我想问一下,等会儿我们炒的菜会怎么处理?”他其实也是临时起意,要不然从莫小离跟前过就没有道理,总得找件事情来做。”

    张济上电视台也是上老了的,对着摄像机那不是一般化的老练,正在侃侃而谈,看到林枫过来,给这小子递了一下眼色,示意他离开点,不然到时候别的厨师会有看法,说两个人有内幕交易。

    结果林枫完全不识相,张济一看这情况,只能黑脸,“你问这个干什么?”

    林枫总算搞明白状况,“我也没干什么,只是问问。”

    主持人正拿着个话筒在玩,一看这情况再往下发展得吵上了,肯定不成,拉住了林枫:“兄弟,有啥事后面再说,现在还得录节目。”

    张济只能道:“那你去问节目导演组。”

    这下好了,林枫终于离开,去问导演组。

    导演就一个字,扔!

    电视台职工可不吃冷菜冷饭的。

    林枫得到确定回答,算是知道该怎么办。

    “兄弟,你吃相全部被摄像机搞进去了。”最后走到明道面前,还提醒了一下他。

    明道脸一黑,赶紧擦了下自己的饭渍,看到无数的长枪短炮正对着这边,赶紧把将要打出的嗝收了回去,朝助理递了个眼色。

    助理赶紧把后面的一帮人都挡住了,估计等会还得找经纪人交涉什么的。

    然后就是清理餐台。

    把厨师们全部叫了出去,估计又得录制一下评判和主持串词的废话。

    “上午的比赛大概就是这样,下午大家两点钟再过来。”看着厨师们往外走,执行导演开始发话。

    同时对粉丝团的带着人招了招手,却是仍然到老地方付钱去了。

    另外还有一点得重复,下午是决赛,也是全国决赛到时候再启动花绪的拍摄仪式,相对重要,有可能结的账会多一点,到时候又有得谈。

    林枫才懒得管后面是什么情,趁着收拾餐台的份上,给工作人员打了招呼,他来收。

    然后他自己跑出去买了方便盒,然后回头把菜全部收了。

    直接杀出电视台去,去到天使之家。

    走的时候当然不忘叮嘱天使之家的义工们,把菜热了再让孩子们吃。

    他自己则是打馆子,就煮了碗面,冯超电话过来,先前两个人已沟通过,谢小雪两个人想来也给冯超说过,知道了他不想再比的意思,“我都问了结果,十强赛你的表现进五强没有问题,你真的不想干了?”

    林枫一边扒拉一边回话,“你先给我问问到底还得做多少斯。”

    冯超道:“这个是真人秀性质,全国选五十个人出来,至少也得十二期,要不然根本卖不出去版权。”

    “我先疯了。”林枫相当不满。

    “你疯你的,只要不是我疯就行。”冯超看样子是不会管林枫死活了。

    “尼玛!”听到这家伙这样绝情,林枫计划暂时不疯了,杀回到环亚酒店去。

    超五星级大酒店,而且是世界旅游组织承认的超五星,正常来说,就算是游泳池的水什么时候是什么温度都有严格规定,至少摄像头的数量,空气湿度也不在话下。

    录个电视节目那自然是简单到了极点。

    还好,林枫一到现场,立即就感觉这考试比起上午来说,还是要好玩一点,至少厨房里面的食材就丰富了许多,随便用随便取。

    标题也很简单,三个小时做一道菜,除了一些特色大菜时间不够做不了,其它的都随意了。

    就这样选出五强之后,到时候就可以参加汉江电视台总决赛的《星厨大赛大中华区决赛》了。

    看到情况还算行,林枫也不走,先找个土豆都切上,切盘丝,又是凉拌,拌好了就准备撤退。

    因为选手不多,这次却是一个个尝完再点评,林枫急着要走,于是给评委道:“过了打电话,没过的话电话也不用打!”

    看到林枫潇洒的转身,导演也好、主持人也好、评委也好,一个个根本反应不过来。

    这小子神经了,对于厨界来说,这比赛虽然份量不足,但绝对可以暴得大名,他居然毫不在乎。

    就算你不在乎吧,人家评委评判的时候你是不是应该在场,要不然这节目怎么录下去?

    可是又不好留他,这时候都是厨师求节目组的道理,哪里有节目组求厨师。

    就连张济都搞得不太爽,觉得这小子装逼过头,却又不好说他,怕别人说他走后门。

    林枫也不管张济,直接就回了家,谢小雪赶紧给他倒水过来,问比赛结果。

    他统统不回答,谢小雪拿他没有办法了,最后只能拉住他,非常着重的道:“我觉得咱们还得好好开个会才行。”

    “开啥会?有事你就说,杀人放火我也去做,不过你也说不出来。”

    谢小雪道:“谁要你去杀人放火,我只是小小的要求你得拿冠军下来。”

    林枫道:“总得有个理由。”

    谢小雪道:“你一个大男人的有没有担当啊你,傲儿姐花了那么大功夫,男朋友都没有一个人,就指望着把饭店弄好了,你反而一天这样?”

    堵得林枫都有点说不出话来,我是来保护千金大小姐和校花的好不好,现在的任务虽然变成了培养千金大小姐和校花,但还是任务不是,说我没担当。

    每天守着柴米油盐就有担当了?

    林枫不承认这个,可是他又不好说,毕竟任务这东西是绝密的,泄露绝密那是得判刑的,他不干,“想把饭店做好了,就是渣渣而已,多大点事?用其它的方法随便啦!”

    谢小雪警告他道:“不管什么别的方法,我给你说傲儿姐是完美主义者,你得冠军造势那是眼睛看得到的效果,用别的方法,短时间弄不出来,到时候她有的时候找你发气,知道?”