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我称银杏树为僧树，银杏酒为佛酒。公孙树、白果、鸭脚是她的别名。百年开花，百年结果，是她妇孺皆知的真实。暗含公孙因果、血脉亲情，显示时空紧要、流年漫长，喟叹人生苦短、生命轮回，一切的一切，惟它一人在那儿行行凝目，历历风霜，作百年坚持，高贵挺拔。
阳光下，有两棵银杏，形成苍天华盖。有银杏树的山坡，很容易看到坟墓。它们紧挨着一户户人家。古墓上堆放着作物禾秆。每一座坟莹，就是一座记忆和时间的纪念碑。银杏树让一种家园与另一种家园挨得如此之近。在树下，顺眼一望，每座房屋背后都有一座坟墓，一只羊和一条山狗，还有一大团阳光和一大片枯荣的银杏叶。羊站在树下大叫，脚下是民国17年生人的老太太睡觉的地方。三百岁的银杏，从一个方向看很细，从另一个方向看很粗。粮食生长在银杏树之间，那些飘荡着落叶的银杏树灰白而苍凉，它们的身影在季节面前很无奈。一棵矮油柿子树，结满了吵闹的红果，可惜它被秋天冻僵了。
银杏叶落下，大地层林尽染，一片金黄。双脚走在上面，与它们紧紧摩察，发出大地的声音。那些没有落下的银杏叶，与风摩察，发出天空的声音，之后它们一片片落下来。每落一片，空气里就增加一分秋凉。
银杏有一种佛说的“心杀境”八风吹不动它。在银杏的心里，一直是平静的。平静到家了，成了一种属性，就结出白果。白果这个名字有佛的大空意味。既可是白色，也可是空白，说到底可以是佛。须兰写的银杏银杏，说的就是银杏树化作僧人与美女夜谈的故事。她在结尾写道：月光终于照着了它，我看见原来是一个光头黑衣的僧人。
最近，植物学家发现：水布垭有可以追溯到3900年以前的古银杏，而且分布着百年以上古银杏树三万余株，三千年以上的古银杏树五千余株，是中国银杏的又一故乡。非常巧合的是，人类学家同时在这儿发现了上百名一百多岁的老人，他们目清神明，口齿伶俐。据说，在这儿的银杏树下，终年长流含硒非常丰富的山泉。水布垭因此被称为中国“硒都”
南朝陶弘景本草集经注云：“酒可行药势”水布垭银杏酒公司依仗湖北中医学院，用百年以上的野生银杏和高山富硒泉水，凭借着传统中医的精髓，融合现代生物技术，生产出了保留古银杏有效成分的水布垭银杏酒。这酒介于白酒与保健果酒之间，既有白酒的酒力，又有果酒的沁人心肺，它运用中国太极之术，借酒力行药势，借药力行人间快乐之云雨，将保健之力推到一种极致的境界，让人以酒娱心健体，获得了双重功效。一杯酒上来，银杏黄酮特有的香气扑过来，那杯中之物色泽金黄透亮，高贵典雅；入得口来，和谐醇厚、绵甜幽香，开头杀尾整体连贯，天衣无缝。进到胃里，身上所有细胞开始欢呼，血液开始生动，生命力得到勃发。
古楚人非常为中原仕官所不屑，根源就是楚人为人行事，既有功德理想，更有幽默机智，楚人做什么都要让人获得娱乐，就连敬神都不忘娱人娱已，有巫音巫舞为证。没想到水布垭银杏酒的开发者，与古楚人的意趣竟然撞到一块了，在银杏酒上显示出了楚文化的大智慧：保身健体，尽享酒兴。
杯盏之间，总经理简昌龙举杯邀众说：“常饮水布垭银杏酒，可以抗衰老，抗疲劳，降血压，降血脂，它兼有银杏酒的醇厚、红酒的品味、保健酒的功能，特别是古银杏酒更加上乘，尤其珍贵”我迫不及待又品了一口酒。酒刚进入肚腹，我突然听到心说：真是僧树酿佛酒。